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飲食飯店的小酥肉好吃不外傳的秘方,建議收藏起來
肉條下鍋慢炸,待麵粉定型即可撈出第六步,撈出的肉需要再復炸,復炸油溫要升高,可以開大火,熱油翻騰即可下鍋,注意復炸時間,不宜過長,見表皮金黃即可撈出,避免焦黃影響口感至此小酥肉已完成,整個過程有兩個關鍵步驟,一是需要醃製,二是復炸注意火候...
飲食酥肉怎麼做?表皮酥脆不硬,豬肉軟嫩入味
原料:豬小裡脊一條,鮮姜、蔥白各適量,雞蛋2-3個調料:生抽15克,玉米澱粉、澱粉、鹽各適量,料酒10克,五香粉5克,胡椒粉1克,現磨花椒粒1克,花生油10克步驟:1、將小裡脊去筋膜衝冼乾淨瀝水後切略厚一點的片狀,用刀背輕斬至肉鬆(可使肉塊...
飲食立秋後,黃瓜苦瓜都不如它,秋天要多吃這菜,隨手一做都是美食
飲食安徽名菜椒鹽蝦仁,蝦仁外脆裡嫩,口感爽滑,吃了就停不下來
【原材料】:蝦仁500g、雞蛋、澱粉、蔥、姜【調味料】:料酒、生抽、黑胡椒粉、椒鹽、辣椒粉【椒鹽蝦仁的具體制作方法】:1、將買來的蝦仁處理乾淨,去除蝦線、蝦殼和蝦頭,將準備好的蔥、姜洗淨切小塊,放入蝦仁中醃製,將準備好的鹽、料酒、生抽、黑胡...
飲食糖醋南瓜排骨
飲食炸小酥肉,不要直接下鍋炸,教你一招,炸出來的小酥肉好看又好吃
食材:裡脊肉500克、玉米澱粉適量、麵粉適量、雞蛋3個、啤酒1罐、蔥沫適量、姜沫適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉5g做法:把裡脊肉順著紋理切成片狀,然後改刀成條狀,切之前可以用刀背先將肉拍鬆散,這樣肉在之後醃製的時候會更容易入味...
飲食教你在家炸薯條,兩個土豆做一大盤,金黃酥脆,最忌焯水後直接炸
成本便宜,好吃還比買的健康,簡直太划算了,學會這個方法,也不用怕孩子哭鬧要吃薯條了,追劇看書的時候來一盤簡直不要太幸福...
飲食炸蘑菇有人焯水,有人直接炸,多數人第一步就錯了,教你正確做法!
飲食炸豆腐丸子時,別隻會加水,教你如此拌餡,外酥裡嫩,比肉還香
飲食想要三餐吃得好,給肉都不換的地三鮮不能少
飲食你炸完的蘑菇不易熟,還多油?告訴你正確的做法,外酥裡嫩,真香
3、鍋中加入適量水,等到水開之後加入蘑菇下鍋焯水,既可以去讓炸蘑菇的時間變短,還可以去除蘑菇本身的腥味...
飲食廚師長教你傳統炸酥肉的家常做法,外酥裡嫩,百吃不厭的特色小吃
飲食炸帶魚,用澱粉還是麵粉很多人沒搞清楚,難怪吃起來油膩不酥脆
飲食餐館裡“很髒”的一道菜,不少人都喜歡吃,內行下館子卻很少點
飲食不管什麼魚、可不能直接下鍋炸!牢記這2點,魚肉外酥裡嫩不腥氣
飲食油麵筋的做法,又快又簡單,好吃有營養,和吃肉一樣香
【油麵筋】所需食材:麵筋粉200g,油,水...
飲食炸蘑菇這樣做真好吃,外酥裡嫩不油膩,1次3斤不夠吃,真是太香了
Cookerbene德國麥飯石平底鍋不粘鍋電磁爐煎蛋牛排烙餅炒鍋燃氣灶¥99淘寶月銷2871購買7:將油溫繼續升高至七成熱的時候下入我們的蘑菇二次復炸,全程大約需要復炸15秒左右,一直炸至表面金黃酥脆後就可以控油出鍋啦...
飲食雞翅這樣做太好吃了,外焦裡嫩一口爆汁,做法一看就會
大學那會兒我們小團體,還琢磨出一個吃炸雞翅的技巧,輕輕鬆鬆就能剔除雞骨——咬開雞翅兩端,兩根骨頭連著的關節處,然後捏著關節小的那一端,用扭的方式一根一根轉動骨頭,雞骨頭就完整地取出來啦,開始大口享用吧~鮮嫩飽滿的雞中翅,粘上面包糠,炸至兩面...
農業中秋聚會雞翅這樣炸,香酥可口,裡嫩多汁,趁熱吃,完全停不下來
準備材料材料4 人份:雞翅 650g,澱粉 5 湯匙,炸油 適量,生菜 100g,蛋黃醬 25g用其他部位的雞肉也可以,淨重 500 g 即可...
娛樂自己炸酥肉,為什麼不酥脆?掌握3個技巧,又香又脆,涼了也不軟
【炸酥肉】材料:裡脊肉、麵粉、澱粉、雞蛋、鹽、白糖、花椒粉、料酒、食用油1、首先我們準備一塊裡脊肉,因為家裡的小孩子不喜歡吃肥肉,所以我更喜歡用純瘦肉...