這“鹼性食物”南方人最愛，消除口臭，頭髮黑亮，面板也嫩了！

這“鹼性食物”南方人最愛，消除口臭，頭髮黑亮，面板也嫩了！辦公室裡有好幾個南方的同事，他們都很喜歡吃米豆腐，中午的便當裡隔三差五就能看見米豆腐。而且我發現，喜歡吃米豆腐的同事面板都非常好，原來米豆腐含有多種維生素，而且米豆腐為鹼性食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。尤其是南方人，由於氣候原因，他們似乎更加註意維持食材的酸鹼平衡。一起來看看小編做的自制米豆腐吧！

自制米豆腐

By 西瓜檸檬沙拉醬

配料：

大米 250克、純淨水 500克、食用鹼 3克

烹飪步驟：

1。大米洗淨，用500g 純淨水泡一晚上

2。小時候用石磨碾碎，現在可以用料理機，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理機榨碎，我是分兩次完成的。

3。榨成米漿以後倒入合適的容器裡。

4。倒入3g食用鹼，跟米漿一起攪拌一下。

5。蒸鍋中放水，大火燒開後放入容器，小火15分鐘左右，直至米漿變熟，如果沒有蒸鍋，直接倒入鍋中煮也可以，小火煮，要順一個方向不斷的攪拌，直到熟。

烹飪小貼士：

營養價值

1、米豆腐含有多種維生素，能預防和治療便秘、痢疾、小腸串氣，有助於減肥排毒，美化面板，養顏美容，保持青春活力；

2、具有清熱敗火，解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱鹼性食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”

By 西瓜檸檬沙拉醬

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