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自制香鍋藕丸,出鍋之前試著先做這一步,雖然顏值不高味道還不錯

由 戀上烹飪吧 發表于 運動2022-06-14
簡介蓮藕這裡是詳細的製作步驟第一步我們今天需要用到的食材有,蓮藕,不需要很多,因為這裡主要是在家做,吃的人應該也不會很多

木耳 肉什麼成語

導語:

各位看官,你們好。很高興您能收看小編的文章。您能在眾多的文章中,看到小編的文章,真的是讓小編不勝榮幸。那麼,今天我們要一起做的美食是什麼呢?接下來就讓我們一起開啟今天的美食製作之旅吧。

文:百家原創首發,禁止抄襲。

讓我們來一起認識一下蓮藕吧

中國有一句成語,相信很多的小夥伴都聽說過,它就是“藕斷絲連”,也就是說我們在吃蓮藕的時候,雖然咬斷了一塊,但是它和整體中間還是有很細的絲線在連線著。當然,這個成語大多都用在形容人跟人之間的感情上,有時候這樣的情況讓我們心裡挺好過,但是有的時候這樣的情況,並沒有讓我們好過一點。今天我們要做的美食就是關於蓮藕的,要用就需要我們先買,那麼我們該怎麼買呢?首先要說的就是上面的孔,有的小夥伴會表示,這個應該沒什麼關係吧,但是還是要有一點的。我們常見的大概分兩種,一種是七個圓圈的,另一種的是九個圓圈的。前者外面看起來有點段,還挺胖乎乎的,整個就給我們一種很可愛的感覺,但是味道就不那麼可愛的,反而有點發苦,但是後者就不是,它看起來很光滑,也不那麼的短,尤其是吃起來味道是那種嫩嫩的,脆脆的感覺。所以,小夥伴們在買時一定要看清楚了。

自制香鍋藕丸,出鍋之前試著先做這一步,雖然顏值不高味道還不錯

蓮藕

這裡是詳細的製作步驟

第一步

我們今天需要用到的食材有,蓮藕,不需要很多,因為這裡主要是在家做,吃的人應該也不會很多。其他我們還會用到的是木耳,洋蔥,青色和紅色兩種辣椒,老一點的姜,三四瓣的大蒜,和豬肉。鹽,和澱粉就不用小編再說了。如果能有豆瓣醬,吃起來味道一定可以更香一點。

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食材

第二步

肉剁成末,洋蔥切絲,兩種辣椒直接切好。木耳要提前泡好,大蒜去皮,和姜一樣切小塊,小蔥也是。至於蓮藕,我們要洗好,然後先切成塊,再打成泥。需要用到我們家裡專用的那種料理機。

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食材

第三步

拿出一個碗,把肉末,澱粉,薑末和鹽放到打好的泥裡用筷子開始攪拌。然後等油變得七分熱的時候,用手搓成一個一個丸子,炸好,方一邊備用。

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炸丸子

第四步

這個時候,我們就可以開始炒了,開火,往鍋裡倒油。先放生薑,大蒜,辣椒和豆瓣醬,用鏟子在鍋裡翻攪幾下,然後放洋蔥和木耳,再放醬油和清水。用鏟子攪兩下,調成大火等鍋裡開始沸騰的時候,把剛剛炸好的丸子放進去,鍋裡的水分快沒有的時候,一定要先用筷子,嘗一下味道,不然不知道是鹹還是淡,嘗好味道就差不多可以盛出來開吃了。

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出鍋前

小貼士:

首先是泥,小編知道有很多的小夥伴是不喜歡吃碾壓成泥的東西的,那就切成小塊,也是一樣的。後面在攪的時候,一定要加澱粉,不然有可能捏不成糰子,或者一進到鍋裡就很容易散開。等到鍋裡的丸子稍微定好型了再去撥動,不然也很容易散開。

自制香鍋藕丸,出鍋之前試著先做這一步,雖然顏值不高味道還不錯

香鍋藕丸

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