兒時的記憶總是那麼美好，就像一塊小小的蛋糕滋潤心田

導語：對我們每個人來說，甜食對我們的誘惑無法抗拒。提到甜食，相信你首先想到的是蛋糕。世界上的蛋糕有無數種，有生日蛋糕，有休閒時的小小蛋糕，還有早餐中的蛋糕等等，那麼你對蛋糕有多少了解呢？今天就讓小編我來為大家普及一下蛋糕的知識吧！

蛋糕的主要材料有面粉、雞蛋、起酥油、酵母粉、牛奶，白糖，經過攪拌、調製，烘焙後定型成為疏鬆可口的蛋糕胚。當然，在後期的製作過程中可能會根據顧客的不同需求稍加一些其他輔料。

最普通的型別是奶油蛋糕，相信每個人都吃過，奶油蛋糕是我最初的記憶，每年僅有的一個蛋糕是在過生日的時候才能吃到。因為那時的我們還很窮，家裡孩子還多，每人只能分到那小小的一塊，所以我們就一小口一小口的吃，就那小小的一塊就可以吃上整整一天，當你吃到嘴裡的時候，你的心都化了，真的很甜，連晚上做夢都是甜的。

最初吃到的蛋糕就是這種特別簡單的，但對於那時候的我們已經不錯了。後來，我們可以吃到水果蛋糕，顧名思義，就是在蛋糕上面放上水果，各式各樣的都可以放，蛋糕師會根據你的要求去搭配水果的。看了照片之後的你一定就有了流口水的非條件反射現象，對，真的可口。對小編而已，個人還是比較喜歡奶油蛋糕，它可以讓你吃出童年的感覺。

最近，過生日時流行的一款蛋糕叫做裸蛋糕，似乎是在為蛋糕師節約食材。簡簡單單的蛋糕胚，加之若隱若現的奶油，在最上層附上各種水果，小編很想說有種復古風吶，簡單中不失精緻。這款蛋糕很受大家喜愛，特別是老人，她們不大喜歡奶油，所以這款蛋糕是給爸媽，爺爺奶奶過生日時不錯的選擇。

寒假回去聽我妹妹說現在我們那已經有冰淇淋蛋糕了，但我還沒有吃到過，只是在蛋糕店的櫥窗裡望了一眼。因為小編的身體原因，到現在我還是沒有機會品嚐一口。相信吃到過的你此時一定很爽吧！現在你有沒有超級想吃的感覺呢？

以上這些種類的蛋糕是我們經常可以見到的，還有其他種類的蛋糕是我們現在無法品嚐到的。例如：法國的蛋糕、德國的乳酪蛋糕、還有日本的蛋糕。

法式蛋糕最為常見的就是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一種不用烤的蛋糕，它透過打發的新鮮奶油，水果搗製成泥和膠類凝固劑經冷藏製成的。這種款式的蛋糕對於那些愛喝冷飲的人來說是最佳選擇，既可以飽腹， 又可以給你滿足感。

日式蛋糕其實和我們的品嚐吃到的奶油蛋糕差不多，人們把它稱為海綿蛋糕。它是在法式蛋糕基礎上加以改造創新出來的，但我個人認為還是法式蛋糕比較精緻一些。

德國的乳酪蛋糕又名芝士蛋糕，它是一種加入大比例乳酪的蛋糕，而其他乳酪蛋糕通常是加奶油乳酪，這是它的一大特色，可以想象得出口感如何。

還有一種蛋糕叫做天使蛋糕，是一種乳沫類蛋糕，就是將雞蛋攪拌後的泡沫，其特色在於這款蛋糕不加一點油脂，僅僅用蛋清來製作，做出來的蛋糕往往顏色清爽雪白，因此叫做天使蛋糕。

以上這些其實只是大類而已，除此之外，比如說乳酪蛋糕還可以進行細分，有重乳酪蛋糕，即乳酪的分量比較重，通常會加一些果醬來調節乳酪味；較之於重乳酪蛋糕就是輕乳酪蛋糕，它的口感非常軟綿，可以說入口即化，還有一種叫做凍乳酪蛋糕，不需要烤，直接冷藏即可。這個世界上是不缺少美食的，而是缺少品嚐美食的味蕾。

結束語：以上就是小編為大家普及的關於蛋糕的知識，看完這些照片你是否已經口水四濺呢？那就努力去闖出一片天地，到外面的世界多看看，那將會是別樣的風景。

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