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36氪首發|原創純茶空間品牌「一茶一舍」獲數百萬元天使輪融資,投資方為昕先資本和親親食品
怎麼讀昕和晞
文 | 姚蘭
36氪獨家獲悉,原創純茶空間品牌「一茶一舍」宣佈完成數百萬元天使輪融資,投資方為昕先資本(洽洽家族投資基金)和親親食品,本輪融資將主要用於完善門店產品售賣體系和人才引進等方面。
「一茶一舍」創立於2016 年,現已在上海開出5家直營店,
分別為徐匯衡山坊店、南翔印象城店、七寶萬科5層與6層兩家門店、閔行南方商城店,門店主要經營茶空間,並銷售自創的純茶飲品、茶點、茶具、茶葉等產品,純茶飲品單價在28元-158元之間。
透過提供保留“茶韻”且操作便捷的茶產品,以及營造安靜、舒適、凸顯文化底蘊的空間氛圍,「一茶一舍」希望實現茶飲的年輕化,傳遞一種符合當代生活情景的“有茶的生活理念”。
圖片由企業提供
茶更好喝一些,喝茶方式更簡單一些
在創始人熊偉看來,咖啡與茶都有提神的功能,咖啡會讓人進入興奮狀態,但茶能讓人感到舒服愉悅,甚至緩解快節奏生活人群的疲憊感。
“不是年輕人不喜歡茶,而是茶不喜歡年輕人。中國人對茶有天生的好感,相當一部分年輕人提到茶是很感興趣的。”熊偉告訴36氪,之所以喝茶沒能成為年輕人的主流生活方式,主要有兩個原因:一是喝到一口好茶的工序太複雜;一是儘管有些人把茶做得很簡單,但是不夠好喝。
如何將茶產品做得方便好喝,卻又不失儀式感?
「一茶一舍」團隊從茶葉原產地進行直選,涵蓋烏龍茶、普洱茶、綠茶、紅茶、白茶等品類,源頭上保證茶葉的風味。考慮到茶本身覆蓋的人群較廣,為能同時滿足年輕人與年紀稍長的使用者的需求,
「一茶一舍」在大眾口感與傳統茶的特性之間做了較好的平衡,適口性較強,並且符合健康生活的大趨勢。
以臺灣奶香烏龍為例:主茶選自臺灣百年製茶世家的高品質青心烏龍,天然自帶奶香,品種香是同類茶的珍品;再搭配福建同類烏龍,對茶湯的韻味進行彌補;最後的茶湯高香甘甜,無論是18歲的“小年輕”,還是58歲的“老茶客”,都能喝到他們想要的茶香或者茶韻,滿足使用者對茶的本質需求。
圖片由企業提供
值得一提的是,「一茶一舍」研發的沖茶器具—
原創手衝壺套組
,在保證傳統口感的前提下,創造性地將泡茶繁瑣的過程簡化為“只需新增沸水”,依託於標準化的定量雙流速設定,以及定製化的原葉拼配工藝,可保證3-5壺(約8-12泡)的茶湯保持穩定口感。該器具操作簡單,可提升使用者的喝茶體驗,已在多個線下門店服務10000+客戶,同時也極大地提高了門店人效 。
圖片由企業提供
從茶產品研發到器具製作,再到門店空間經營模式,均能做到有效創新,這可視為「一茶一舍」的核心競爭力。
據瞭解,「一茶一舍」還為一些新消費品牌提供產品研發支援;其袋裝茶已上線小程式、天貓和蔚來商城,均從消費者端取得了不錯的反饋。
熊偉表示,中國的茶文化極為豐富,當用戶愛上喝茶之後,會有非常強烈的慾望去品嚐各種茶類以及學習茶葉相關的知識(從品飲到養生,以及與節氣的對應等),而團隊對此頗有研究,可以呈現出豐富的內容與使用者去做溝通,增加彼此的情感連結。
將傳統茶文化進行現代表達,為使用者提供合適的空間
打造有溫度的中式茶飲社交空間,需要實現茶產品、飲茶方式及門店場景的創新融合。
「一茶一舍」的使用者以30~35歲人群偏多,TA們的真實需求並非只是喝茶,更多是為了交流。熊偉總結了三個詞用以概括其空間需求:
第一,
安靜
,能夠專注於工作,或者找到屬於自己的時刻;
第二,
輕鬆舒適
,可形成一種鬆弛的身體記憶,是“城市會客廳”一般的存在;
第三,
有文化底蘊
,門店內隨處可見中國的傳統器具和壁畫,還能聽到帶有古代風情的音樂,現代元素和東方審美得到了極富創意的糅合。
圖片由企業提供
以上海徐匯店為例,一樓空間較為開放,二樓為相對安靜的雅座,三樓則提供私密的包間,「一茶一舍」希望為使用者提供場景較為明確的空間,讓其體驗由喧鬧到安靜的過程。“從一樓到三樓,使用者年齡段是逐步往上走的,你總能在這兒找到適合你當下需求的空間環境。”熊偉告訴36氪,待後期門店在售產品和零售產品打磨得更好,「一茶一舍」未來的客群將會不斷擴充套件,無論是35歲左右的青中年還是25歲左右的青年,都能在「一茶一舍」找到對應的空間和茶產品。
據悉,「一茶一舍」明年將重點選擇核心商圈和高階寫字樓群開店。
團隊方面,創始人熊偉曾任職於百度,其他核心成員有從業30年的資深茶師,也有來自星巴克、阿里巴巴、蔚來汽車等現代企業的人才,在產品研發、電商運營、渠道拓展、品牌策劃等方面擁有豐富經驗。
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