一畝田大資料：蘋果產地價同比增40%，原因在哪？該入庫還是賣掉

進入2022年，蘋果價格一改往年頹勢，呈現逐步走高趨勢，今年，

一畝田平臺大資料顯示蘋果批發價格同比上漲超四成，

主要原因在於今年全國主產區蘋果產量出現了不同程度的下滑，相應的，一畝田平臺中蘋果供應熱度也有所下降，個別地區降幅達40%。

一、蘋果批發價格同比上漲超四成

2022年上半年，蘋果批發價格一直位居高位，在2022年蘋果新上市時，價格也並沒有像往常一樣出現季節性下滑，2022年10月-11月，蘋果批發價格同比去年上漲42%。除了蘋果之外，今年梨、葡萄和香蕉等市場主要水果價格同比去年也出現了較大幅度的上漲，其中梨上漲33%，葡萄上漲35%，香蕉上漲17%。

蘋果批發價格同比上漲，聯動產地價格也相應的居高不下。

山東棲霞市蘋果迎來豐收季，品質好於往年，產地銷售價格同比上漲

1

元

/

斤，去年最貴的果才賣

3。6

元

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斤，今年最貴的果能賣到

4。7

元

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斤。儘管產量有所下降，

但從總收入上來看好果收入甚至能比去年好一些。

據煙臺棲霞的一位收購商說：“往年，霜降過後，蘋果價格會有所下落，今年的價格卻十分堅挺，幾乎沒落價。像全紅70#果收購價為2。2元/斤，80#以上的全紅果收購價3。3元/斤，85#以上的條紋果收購價為4。5元/斤，

不管是一、二級果還是小果，收購價格比往年都高1元。

”建議農戶結合產品品質和市場價格，有序入庫和銷售。

目前市場上的蘋果價格分化更為明顯，主要體現在優質優價、低質低價趨勢，優質果的價格下降幅度較小，低質果的價格下降幅度較大，容易出現積壓賣難的情況。

建議目前農戶結合產品品質和市場價格，有序入庫和銷售，從長遠看，還需要透過提高蘋果品質來提高自身收益。

簡而言之，好貨可以待價而沽，次級貨可以擇機出售了。

二、蘋果主產區上市季供應熱度下降

煙臺棲霞蘋果能賣到好的價格，主要原因也在於好品質，

從全國範圍來看，今年蘋果價格普遍高於往年，主要原因在於蘋果產量出現下降。

據2022年4月山西省晉南各產區果農反饋，今年蘋果花量與往年相比有所減少。從品種看，嘎拉、美八等品種花量與往年持平，影響不大。紅富士品種花量減少20%~30%，晚熟紅富士是今年花少的主要品種，而紅富士也是山西產區果農主栽的品種，佔到80%以上。

蘋果大小年現象是造成山西產區花芽少的主要原因，由於2021年蘋果是大年，蘋果花量多產量大，也導致了2022年開花相對少一些，還有由於2021年秋雨頻繁，雨水大，造成早期落葉嚴重，導致2022年蘋果花芽缺少養分供給。另外由於2022年8月份的惡劣天氣條件（一些地區的熱浪和乾旱）影響，蘋果的商品化程度有所降低，更多將被運往加工而非市場流通銷售。

受產量下降因素影響，

2022年，一畝田平臺中蘋果供應熱度出現了整體下降，個別地區降幅達四成。

一畝田平臺中蘋果是除了西瓜、柑桔以外的，熱度最高的水果種類。蘋果供應熱度的整體下降，也從側面反應出2022年蘋果上市初期產地供應活躍度有所下降的趨勢。

注：同比漲跌幅為2022年10月10日-2022年11月9日一畝田平臺蘋果供應熱度與去年同期對比的變化幅度。

三、富士蘋果關注下降 紅將軍、秦冠採購熱度上升

從品種來看，我國蘋果產業在發展過程中，許多地區忽視利用自身優勢，出現了盲目跟風種植的現象，導致蘋果早中晚熟品種搭配不合理，其中晚熟品種比例近80％，中熟、中晚熟品種佔19％，早熟品種不足1％，富士蘋果是中國乃至世界範圍種植面積最大的晚熟蘋果品種，佔國內市場份額的近七成。

從2022年一畝田平臺採購商關注情況來看，在2022年蘋果上市季，採購商對富士蘋果關注度同比去年下降了30%，但對紅將軍蘋果蘋果關注度卻上漲了10%，紅將軍蘋果是中國的專家最先從日本引進的早熟紅富士的濃紅型芽變，是一個非常優良的中熟品種。另外，採購商對秦冠蘋果關注度同比去年也上漲了15%，秦冠蘋果是屬於晚熟蘋果的一種，陝西果樹研究所的技術人員用金帥與雞冠雜交培育成的品種，皮厚，口感綿軟，水分少，市場份額佔6。8%，也是除了富士蘋果之外的市場主流品種。

品種和品質是決定種植收益的主要因素，因此，建議蘋果種植戶可以透過適當調整早中晚熟的蘋果品種，以採購市場為導向，來滿足不同時期消費市場對品種的需求，從而獲得更高的收益。