新會陳皮一年四季是怎麼陳化的？

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新會陳皮在一年四季中，都在不斷的變化，不同季節，陳皮轉化的速度都各不相同。

那麼，新會陳皮在一年四季中是怎麼陳化的？

春季：

春季溼度大，是陳皮陳化速度較快的季節，但同時也是陳皮最難儲存的季節。

想要陳皮陳化好就要透氣存放，但是遇到雨水季，就像春季，雨水多，溼度大。透氣存放就會加快陳皮黴變蟲蛀的風險。

所以，春季陳皮適合密封儲存，不適合透氣儲存。

夏季：

夏季氣溫升高，光照強，翻曬陳皮可以讓陳皮更容易轉色。但翻曬時間不能過長，翻曬次數不能過多，高年份陳皮也不適合暴曬。

夏季溫度最高，如果過於密封儲存，反而會使陳皮反潮。所以，夏季可以適當透氣存放。

秋季：

秋季是屬於偏乾燥的季節，陳化的速度逐漸開始變慢，但儲存難度也降低了。

秋季也是一個豐收季，是柑果上市的季節。秋季北風乾燥，陽光充足，有利於柑皮、陳皮的曬制，是入冬前的最後一曬，也是為了明年的春季做準備。

秋季，陳皮可以透氣存放，但不代表是把陳皮長時間完全暴露在空氣中，否則陳皮也容易散味。

冬季：

冬季溫度低，陳化速度也慢，陳皮就適合藏起來，讓陳皮裡面的活性物質慢慢陳化。

春夏秋冬，乾溼交替，不同的氣候變化，是陳皮陳化的關鍵。

以上就是今天給大家分享的“陳皮一年四季陳化”的一些小知識，今天就分享到這裡。

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原創作者：地道泡