排骨不用焯水要怎麼去血水？教你這一招

排骨有很多種做法，大家可以直接把排骨煲湯，排骨煲湯營養價值是比較高的，能夠把排骨裡面的營養全部都溶解在湯裡面，如果家裡面有小孩子的話，經常給孩子做排骨湯很不錯，又或者老年人要想補身體，也可以經常做排骨湯，排骨還可以直接用來紅燒，又或者做清蒸排骨，不管大家要怎麼樣做，都應該要注意先把排骨裡面的血水給去除掉，這樣才能夠讓人放心的吃，在沒有去除掉排骨裡面的血水的情況下，排骨就會特別難吃，而且會有一股特別大的腥味，也不能夠讓人吃得放心，排骨裡面的血水應該要怎麼樣才能夠輕鬆的去除呢？下面就來給大家介紹一下排骨去血水的方法。

為了能夠去除掉排骨裡面的血水，很多人可能都直接採用焯水這種方法，也就是直接把排骨放進鍋裡面煮，認為這樣就可以把排骨裡面的血水和髒東西給去除掉了，這種方法確實是可以把排骨的血水去除掉的，但是用這個方法來去除排骨的血水，並不是特別好，可以把排骨裡面的血水去除掉，但同時也影響到了排骨的肉質，不管是排骨用來燉湯還是用來做紅燒，最終口味都會不太好，所以不建議大家用焯水這種方式來去除排骨的血水，今天教大家一招，不用焯水也一樣可以去除排骨的血水，那就是直接用溫水和澱粉，就可以把排骨的血水輕鬆去除。

在菜市場購買了新鮮的排骨以後，大家先用清水把排骨清洗兩遍，把排骨放在盆子裡，加入適量的澱粉，再加入能夠沒過排骨的溫水，稍微攪拌一下，等待三五分鐘對排骨進行抓洗，就可以輕鬆把排骨裡面的血水給去除掉了，清洗以後的排骨特別乾淨，不用擔心有血水和髒東西。

現在知道排骨不用焯水應該要怎麼樣才能夠去除裡面的血水了嗎？大家用這個方法來去除排骨裡面的血水會特別有效，但是大家應該要注意一下，有一個關鍵點非常重要，那就是必須要用溫水，不能夠用涼水也不能夠用開水，用冷水的話沒有辦法清洗乾淨，如果用開水的話，又有可能會導致排骨裡面的營養流失，而且還有可能會把血水封在排骨裡面，根本就沒有把血水給去除掉，加入溫水和澱粉，能夠輕鬆的去除排骨裡面的血水，主要也是因為澱粉具有一個非常強大的吸附能力，所以大家不妨嘗試一下用這個方法來去血水。