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藏紅花的別稱番紅花、西紅花
番紅花的番怎麼讀
藏紅花的別稱番紅花、西紅花。是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形,直徑約3釐米,外有黃褐色的膜質包被。葉基生,9-15枚,條形,灰綠色,邊緣反捲;葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡藍色、紅紫色或白色,有香味,花柱橙紅色,柱頭略扁,頂端楔形,有淺齒,子房狹紡錘形。蒴果橢圓形,長約3釐米。
是亞洲西南部原生種,最早由希臘人人工栽培。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地,明朝時傳入中國,《本草綱目》將它列入藥物之類,中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,有鎮靜、祛痰、解 痙作用,用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
藏紅花的習性
藏紅花是典型的秋植球根花卉,原產歐洲南部,喜冷涼溼潤和半陰環境,較耐寒。
藏紅花適宜生長在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。pH值5。5-6。5。
藏紅花球莖夏季休眠,秋季髮根、萌葉。10月下旬開花,花朵日開夜閉。
藏紅花的價值
藥用:番紅花為著名的珍貴中藥材。其乾燥柱頭味甘性平,能活血化瘀,散鬱開結,止痛。用於治療憂思鬱結,胸膈痞悶,吐血,傷寒發狂,驚怖恍惚,婦女經閉,血滯月經不調,產後惡露不盡,瘀血作痛,麻疹,跌打損傷等。
膳食:藏紅花在地中海地區、東方菜餚、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾幹的麵包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等,但藏紅花不宜使用太多。
香料:藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴,用於食品調味和上色,又用作染料。
藏紅花花語
快樂。
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