探訪開在鐵道博物館的扳道茶，具有鐵路元素的茶飲是什麼味道？

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鐵路文創又出新品。在中國鐵道博物館正陽門館，京鐵列服斯繽格鐵路主題餐廳和鐵路茶飲品牌扳道茶已開業。

新京報記者近日來到扳道茶門店，一起看看這家鐵路文化元素相關的茶飲店究竟有何特色。

扳道茶門店位於北京市東城區前門大街中國鐵道博物館1層，走出地鐵就可以看到扳道茶的招牌，古銅色的裝飾配上紅色字型，還標註出了扳道茶名字的來源。扳道茶源於“扳道岔”，是鐵路方面的一個名詞，意思是扳開鐵軌道岔，便於火車轉軌，茶飲店便用了這個詞的諧音。

據瞭解，扳道茶是中國鐵路北京局集團有限公司北京京鐵列車服務有限公司與人鐵文化創意產業發展（北京）有限公司共同孵化的品牌。

整體來看，扳道茶門店面積並不大，除了吧檯位置，就是兩排可以坐著的高腳凳。選單設計也採用了鐵路元素，共有5類產品。其中，醇香奶茶類的產品上方標註出“D1076，呼和浩特往返北京”，鮮果果茶類上方標註“K600，廣州往返北京”，現榨果汁類產品上方標註“Z202，海口往返北京”，代餐果昔類產品上方標註“T110，南京往返北京”，0糖咖啡類產品上方標註“G406，昆明往返北京”。上述字母加數字的組合，是真實存在的火車車次。

選單 新京報記者 張明璇 攝

扳道茶的茶飲產品約24種。價格最高的是代餐果昔與現榨果汁中的4款，售價均為32元；價格最低的是奶茶類產品中的2款，售價均為12元。

經店員推薦，新京報記者購買了4款產品：焦糖板栗厚乳茶、楊枝甘露、冰糖葫蘆雪頂、酪梨甘藍。

酪梨甘藍中的酪梨就是常見的牛油果，產品整體呈淡綠色，不看名字的話，很容易以為是抹茶味產品，再加上在新茶飲中很少見的甘藍，使得這款產品味道比較獨特，口感綿密，只是價格偏高，每杯32元。

4款產品中新京報記者最為推薦的是“楊枝甘露”。雖然在新茶飲中，楊枝甘露是選單上的常客，扳道茶的楊枝甘露味道不輸其他品牌，真實可見的紅柚粒與芒果丁充分融合到飲品中，煮熟的西米露也沒有突兀之感。

而焦糖板栗厚乳茶則中規中矩，板栗的味道不是很濃郁。冰糖葫蘆雪頂是一款山楂飲品，但山楂的新鮮度不夠，且芝士奶蓋過於鹹。不過這款產品亮眼的一點是，其選用的啵啵球是馬蹄啵啵，中間有夾心，咬破會有爆漿的口感。

新京報記者 / 王子揚 劉歡

影片 / 張明璇 劉歡

編輯 / 祝鳳嵐 張明璇 校對 吳興發