最“南方”的水果？憑藉著這3大優勢，它卻成為夏日水果店裡的C位

夏日一來，大江南北，空氣裡就飄蕩著酸甜的氣息。

從雲南到浙江，從西南到東南，從潮汕沿海再到湘西山區，水果店的C位又多了一道紫紅色的身影。

而對於這種美食，自古以來，多數文人墨客都曾為它留下無數的筆墨。

如今，伴隨著梅雨的季節到來，這種最“南方”的水果也隨之登場——-楊梅！

不願意跨出長江的楊梅，究竟是何等美味？

從4月中下旬，一直到7月，楊梅的賞味期也就只有短短2個多月，這也是楊梅如此招人“稀罕”的原因。

正所謂：物以稀為貴。

楊梅享受的美味如此短暫，遍及南方的無數角落的楊梅，此時味道清香，入口軟糯，肉厚結實，酸甜可口。

正因這種特殊的美味，就連蘇東坡就曾讚歎：

“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”。

一顆小小楊梅，實則營養價值還真不少

一、增強消化功能

楊梅中含有的

有機酸以

及

果酸成分

非常豐富，這些成分能夠起到開胃生津的作用。

如果消化功能降低的話，那麼可以適當地吃一些楊梅

，楊梅中的這些有機酸能夠促使消化液分泌，有著提高消化功能的作用

。

除此之外，如果出現食慾降低沒有胃口現象的時候，也可以適當地吃幾顆楊梅。楊梅中的有機酸、維生素含量比較多，有著健脾開胃的效果。

二、排毒養顏

楊梅中所含有的維生素C含量非常的豐富，

這種維生素屬於抗氧化劑

，能夠預防面板老化，還有著美白祛斑的作用。

楊梅中還含有大量的纖維素成分，能夠促使體內的一些代謝產物，以及

脂質、有毒物質快速排出

，有著排毒養顏等多種效果。

三、降脂降壓

楊梅中所含有的鉀元素特別豐富，

100克的楊梅中就含有100毫克的鉀元素。

這種成分能夠維持血管中的鈉鉀平衡，促使過多的鈉元素排出體外，有著減輕血管壓力值以及降壓的功效。

而且楊梅中所含有的果膠、纖維素可以促使血管中的脂類代謝，有著降低血脂的作用。

楊梅的小蟲子，是否可以吃？

一些人發現自己買回來的楊梅，往往有一些小蟲子，害怕吃了會生病。

但實際上，楊梅的確有小白蟲，一般稱為“果蠅”。

要知道，果蠅平時以果實、蜂蜜等為食，進入繁殖季節之後會在楊梅的表面上產卵。

當這些卵孵化成幼蟲之後，就會鑽入楊梅的果肉當中，並且會以楊梅的果肉為食。而當幼蟲成長之後，就會變成果蠅飛走，在楊梅的表面總是會出現一些小蟲子。

果蠅的幼蟲並不含有細菌，對人體沒有害處，所以不必過於擔心。

若實在介意，不妨可以試試用鹽水浸泡一下。

將楊梅放置在高濃度的鹽水中浸泡半小時，然後用清水徹底沖洗乾淨，就可以將這些幼蟲全部清洗掉，而尋常的清水浸泡或者流水沖洗，實際上效果並不太好。

當然，

若一次性購買楊梅比較多，泡過之後不妨趕緊冰箱冷藏，可以延長其保質期

。

而用鹽水泡楊梅，還有一個好處——讓這些酸酸甜甜的楊梅，能夠吃起來更加甜口且不澀。

至於那些用所謂的果蔬清潔粉，又或者生面粉來清洗楊梅，實則並沒有什麼太大的必要，說不定還會破壞掉楊梅一些風味。

楊梅，為何洗了會掉色？

很多人發現，自己剛買回來的楊梅，泡在水裡沒多久，水就呈現紅色或者黑色。

但實際上，除了白色楊梅品種以外的楊梅，卻富含水溶性花青素，只要楊梅成熟到一定程度，汁液就會容易流出來，就會將水染成紅色。

至於黑色的水，要知道黑色素通常不溶於水，所以若發現泡水後變黑，就需要慎重。

另外，在購買楊梅時，不妨觀察下果籃，若發現邊上被染得到處都是紅色，而且楊梅還容易偏軟且有酒味，那麼說明楊梅可能放置時間比較長，可能不太新鮮了。

這個時候，就建議你別買得好！