煎包子我們應該用什麼水？其實很多人都錯了，難怪做出來不好吃

煎包子我們應該用什麼水？其實很多人都錯了，難怪做出來不好吃

水煎包這一種美食基本上在我們生活中是非常常見的，在城市裡的各個角落，我們基本都可以見到水煎包這一種美食，且很多人也都非常的喜歡吃水煎包，不過即使是水煎包這一種美食在各個地方的做法也都是不一樣的，不管是形狀還是裡面的餡，我們就拿南北方來說吧，在北方，我們做出來的水煎包一般普遍都會大一些，而且北方里面的餡兒一般都是韭菜和豬肉或者牛肉的餡子，南方的水煎包就會顯得比較小一些，在我們的平時生活中，很多人都會在家裡做水煎包來吃，其實鍋貼也是水煎包的一種。

煎包子我們應該用什麼水？其實很多人都

不過很多人在做水煎包的時候，經常會出現一些問題，要不然就是水煎包在做的過程中會出現糊鍋的情況，或者是水煎包出鍋後比較硬吃起來，不僅沒有酥脆的口感，還會顯得比較扎嘴！有些人甚至會在做水煎包的過程中就會放棄了！其實之所以會出現這種情況，很有可能就是水煎包裡面的水加錯了，這一步是非常關鍵的，如果我們想要水煎包做出來的好吃，就需要掌握好這一個步驟，如果掌握不好的話，就會讓我們做出來的水煎包非常的難吃，而且吃起來非常的硬，而且很容易就會出現糊鍋的情況，很多人都知道我們要在做水煎包的時候加上一些水，可以是澱粉水，也可以生面粉水，但是很多人不知道到底應該加哪一種。

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其實這些澱粉水或者麵粉水是不能是胡亂搭配的，還要有一定的比例來搭配這兩種水，不過我們搭配的比例非常合適的話，就會讓我們最後做出來的水煎包是吃起來非常的酥脆，而且水煎包的外皮也會變得比較薄，讓我們一口咬下去全都是餡兒，吃起來非常的好吃，我們咬到嘴裡還能聽到嘎嘣嘎嘣的聲音，不論是外表還是聲音，都能勾起我們的食慾！很多人都會發現我們在外面購買的水煎包吃起來非常的好吃，其實這些商家一般都是用的澱粉水，而且我們往往會發現他們用的澱粉水裡面加的澱粉是非常稀少的，往往一大盆澱粉水才加一小勺澱粉，澱粉水裡面的澱粉含量是非常稀少的，不過當我們在澱粉水裡面加澱粉的時候，我們一定要注意，還需要加上一些其他的東西。

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比如說食用油，一般食用油和澱粉的含量差不多就可以了，我們將加進去的澱粉和食用油全部都攪拌均勻，放到鍋裡煮開之後，我們就可以用來下煎包了，很多人都會做水煎包，基本上每一個人都會做的，但是可能還會有一些人不會做，如果不會做的話，小編也就不跟你細說了，你可以去超市買一些速凍餃子來代替，雖然上口感可能會相對差一些，但是吃起來也是非常好吃的！接下來小編帶你們去看一下具體的製作方法，首先我們準備一口鐵鍋，然後我們將鐵鍋的裡面均勻的塗上一層食用油，誰叫我們把做好的水煎包或者從超市裡購買的餃子，放到鍋裡面，當我們聽到鍋裡面的油發出一些刺啦啦的聲音之後，我要把提前準備好的澱粉水先把它們攪拌均勻。

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然後再將它們倒入鍋中，不過要注意的是，我們再把澱粉水倒入鍋中的時候，一定要慢慢的倒入，我們首先要把我們下的煎包或者是超市裡購買的餃子給悶熟它，讓我們把他們賣熟之後，我們就要開啟鍋蓋，然後用大火把鍋裡的汁水給收一下，等到汁水差不多的時候，也就是基本上快沒有但是鍋底還有薄薄的一層的時候，我們把火給關掉，否則很容易就會出現糊鍋的現象了，如果你對自己的廚藝有信心的話，可以將鍋拿起來來回的顛動一下，當然這其實也並沒有什麼太大的作用，只是能夠讓鍋裡的煎包能夠更加受熱均勻，而且能夠防止簡報粘在鍋上面，讓我們再將麵包拿出來的時候就會變的輕鬆一些！

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我們的鍋底會出現一些網撞的東西這些東西就是我們一般吃煎包時所說的焦皮，這些網格狀的東西看起來是非常漂亮的，而且非常的薄，吃起來會有一種脆脆的感覺，但是這種焦皮是很難以完美的那起來吃的，因為我們可能輕輕地用手觸控它一下，就會碎了，但是如果這種焦皮我如果我們吃進嘴裡的話會有一種咔咔脆的感覺，聽了讓人非常的有食慾！很多人在選擇澱粉水和麵粉水的時候，都會使用麵粉水來做的，因為麵粉相比澱粉更加常見一些，用麵粉水做出來的膠皮一般都會比較厚一些，而且也不會很輕易的出現這些膠皮！以上就是小編今天跟你們分享的全部內容了！