新時代富順豆花品牌走出去“首站秀”在蓉啟動

本文轉自：人民網-四川頻道

“富順豆花大廚到成都來了！”近日，在新春佳節即將來臨之際，第八屆富順豆花文化旅遊節“豆花之城”特色美食體驗活動走出去“首站秀”在成都舉行。琳琅滿目的富順豆花製品、技藝精湛的富順豆花大師、遠近聞名的富順網路達人紛紛亮相成都寬窄巷子東廣場，聚力演繹富順豆花和特色美食的無窮魅力，吸引了眾多遊客駐足觀看體驗。

富順縣委書記楊斌在致辭中表示，四川人愛吃豆花，不僅因為它是寄託鄉愁記憶的家鄉美食，更因為它是一種文化賦予的價值認同。此次活動旨在以成渝地區雙城經濟圈建設為總牽引，圍繞省委“四化同步、城鄉融合、五區共興”總抓手，深入落實“融圈強極”戰略，突出以文塑旅、以旅彰文，依託獨具特色的城市文化名片，推動地方美食和美食文化走出富順、走向全國。此次蓉城之約，是富順實施“文旅興縣”戰略的重要舉措，也是第八屆富順豆花文化旅遊節的重要載體。富順將以此為契機，持續推動文旅深度融合發展，打造更多的吸睛點、打卡點和消費點，更好地讓美食產品“火”起來，讓節慶活動“燃”起來，讓傳統文化“亮”起來。

“這個豆花菜品做得好精緻喲！豆花蘸水味道真巴適！富順豆花果真名不虛傳。”在特色美食展臺前，穿梭在寬窄巷子的遊客們紛紛豎起大拇指，為富順豆花和特色美食點贊。

展示活動現場，李二豆花、胡三豆花等5家富順豆花名店廚師現場進行富順豆花及豆花系列美食製作；網路達人拐哥鄉野趙永紅、王哥鹽幫菜王彬等5位富順本土菜名廚及其團隊，分別現場製作豆花系列美食、冷吃系列菜品等並進行網路直播，四川省烹飪協會專家、市餐飲協會代表在直播間進行菜品點評；特色產品展示區展出富順豆花蘸水、香辣醬、千天百味貢醋等10個特色產品；豆花製作互動體驗區邀請遊客參與推石磨、品嚐豆漿、點豆花等互動體驗；網路達人現場直播帶貨，與直播間觀眾交流富順豆花的做法並推介富順特色地域美食。

活動還以文化展示為視窗，現場表演川劇變臉、古裝舞蹈等節目。（曾健、許鵬）