煮雞蛋時不要再直接下鍋了，多加“這一步”，不破殼還好剝！

雞蛋是我們廚房裡常用的一種食材，因為它的用處實在太多了，它的吃法也是非常多的，不管是煮著吃，炒著吃，蒸著吃都是非常不錯的，關鍵是它的營養又特別的全面，大部分人喜歡把它拿來當早餐，那早上吃的話，大部分人應該就是煮雞蛋了，特別是很多早上忙著上班的人，順手煮一個雞蛋也是不錯的，看到每一種做法都是非常簡單的，因為它特別的容易熟。

平時我們在煮雞蛋的時候有沒有發現這些現象，煮著煮著雞蛋就破殼了，還有就是剝的時候特別的麻煩，雞蛋殼裡面會粘著很多雞蛋清，非常的難剝乾淨，這樣不但影響雞蛋的外觀，而且也是非常浪費的，大部分的蛋清都站在雞蛋殼上了，如果經常遇到這樣的情況，可能就是你煮雞蛋的時候方式有些不對，如果掌握了這個小技巧，你煮出來的雞蛋也可以不破殼，剝起來也非常的容易，一起來了解一下吧。

那正常情況下很多人煮雞蛋的時候，為了省時方便，直接開火後就把雞蛋加到水裡面，如果你也是這樣做的，那方法就不對了，大部分這樣煮出來都會不容易剝開，那我們以後在煮雞蛋之前，再多加這一個小步驟，煮出來的雞蛋又完全不一樣了，我們看看多加的這一步到底是什麼呢？看一下正確的煮雞蛋做法是怎樣的。

煮雞蛋的步驟：

1、 先把準備好的雞蛋外殼清洗乾淨，現在把雞蛋放到水裡泡上十來分鐘，如果大家是早上吃的話，擔心時間來不及可以起床的時候直接洗好泡上，再開始洗漱工作，然後到時間就直接煮就好了，泡雞蛋的這一步是最重要的，經過浸泡的雞蛋煮出來以後外殼也不容易破了，而且剝開以後雞蛋白也不會沾到雞蛋殼上。

2、 浸泡時間夠了以後，就可以加水來煮雞蛋了，在準備煮雞蛋的鍋裡放上水，水剛好沒過雞蛋的量就可以了，把雞蛋慢慢放入到鍋中，開啟火等水開了以後，煮七八分鐘的樣子就熟了。煮雞蛋的時候記得要冷水下鍋，很多人都習慣等水開了以後再放雞蛋，這樣的操作也是不正確的。

3、 等到雞蛋煮熟了以後，繼續放在冷水裡浸泡一會兒，這樣做的目的是給剛剛煮出來的雞蛋降溫，也可以讓雞蛋更加的好剝，最後這一步這個技巧，相信大部分人都知道的。

煮雞蛋看起來是非常簡單的一件事情，但也一樣需要掌握一些小技巧的，你平時在煮雞蛋的時候，還有別人不知道的一些小技巧嗎？歡迎大家相互交流學習。