巖葵匠心傳承發源地，樹立武夷巖茶歷史豐碑

福建省崇安茶場，1989年改名為福建省武夷山茶場是全國第一個“中央茶葉研究所”，也是巖葵武夷巖茶製作技藝傳承發展主要場所，更是國家非物質文化遺產—武夷巖茶（大紅袍）傳統制作技藝的發祥地，被譽為“武夷巖茶的搖籃”。

它始建於1938年，歷史沿革為中央茶葉實驗場、福建示範茶廠、福建省崇安茶場。解放後，曾隸屬國家農林部茶葉實驗場，商業部茶葉實驗場，所產“茶中極品”的武夷巖茶數量多品質好，多次評為“全國十大名茶”，在海內外享有盛譽。1984 年彭真委員長視察茶場時

提寫

“崇安茶場”場名，1990 年 8 月雷潔瓊副委員長在視察武夷山茶場時寫下“武夷山市茶葉總廠留念”。

武夷巖茶連鎖品牌

武夷山市茶場見證了上世紀三十年代以來武夷巖茶的發展歷程，在武夷巖茶乃至全國茶葉發展史上有著舉足輕重的地位。當年因抗戰而內遷的福建省茶葉試驗場，時任場長為當代茶界“泰斗”張天福先生。

他於1940年建立中央和省政府合辦的“福建省示範茶廠”，成為當時中國規模最大集茶葉生產、銷售、科研和技術推廣的示範茶廠；1942 年，“當代茶聖”吳覺農先生在“福建省示範茶廠”的基礎上組建中國第一所中央茶葉研究所。

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他們集中了一批全國最優秀的茶葉研究人員，深入研究茶葉發展史，收集保留了寶貴的武夷山、水茶等珍貴文獻資料；他們深入武夷山山水水、巖巖壑壑，精心恢復培育了不知春、半天腰、不見天、木瓜清、大紅梅、武夷肉桂等數十個特種名樅名茶，其中武夷肉桂等已成為武夷巖茶的主要品種。

他們深入研究製茶工藝，改良工具；他們用科學的方法來傳授巖茶製作技藝、培養大批人才，如茶學家莊任、莊晚芳、陳椽等。在當代“中國十大著名茶葉專家”中，吳覺農、將芸生、王澤農、莊晚芳、吳振鐸、李聯標、張天福等七位先後在研究所、茶葉實驗場工作過。他們的工作在我國茶葉史上留下濃墨重彩的一筆，樹立起武夷巖茶的歷史豐碑。

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建國以來，武夷山市茶場在茶葉發展史上發揮更大作用。作為當時中國規模最大的集茶葉生產、銷售、科研和技術推廣的示範茶場，所生產的茶，數量質量都上了新臺階。許多茶獲得國家和省裡的頂級獎項。上世紀60至80年代一直作為當時國家的主要外交禮品茶。珍貴的大紅袍在中美建交中發揮了獨特作用。

茶場為武夷巖茶（大紅袍）傳統制作技藝成功申報為非物質文化遺產發揮了重要作用。茶場還是武夷巖茶的培訓學校，80多年間培養了一批又一批武夷巖茶製作技藝人才，至今還有許多人才活躍在武夷山的許多茶廠中。

目前，不少武夷巖茶知名品牌公司老總，年青時代多數為武夷山茶場的職工，或接受過茶場的培養培訓。值得一提的是，每年的11月16日—18日在茶旅小鎮“武夷會展中心”召開海峽兩岸茶業博覽會。好客的武夷山人、勤勞智慧的武夷山茶人、誠信好學的晶晨棋源人，誠摯地歡迎各界愛茶人士到武夷山光觀品茶。