甜粽子和鹹粽子不分上下，14億人一起當裁判

都說世間只有美食與美人不可辜負，果不其然，如果沒有這兩樣，哪能找得到男人的精神食糧。

導語

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在古代人們為了紀念屈原，每年的農曆五月五號都會向長江拋撒米團，希望江裡的魚蝦不要吃屈原的肉體。因此演變成了粽子，全國各地的人們在這一天吃粽子，看賽龍舟。

我是南方人，我想說：咱南方人喜歡吃甜的，所以粽子裡面包的餡是甜的，不包肉。經常吃的有棗子餡，豆沙餡和不包餡的。

【棗子餡】

前一天晚上泡好的棗子，放在熬好的糖水裡面攪拌，讓沒有甜味的棗子變得有味道。其實還有一個最方便的步驟，就是買現成的阿膠棗。用的主料依舊是大米和紅豆，這是事先攪拌好了的，讓它看起來更好看，更有食慾感。

【豆沙餡】

準備1斤紅豆，120ml食用油 ，200g（4兩）白砂糖，將煮好的紅豆倒進料理機裡打成紅豆泥，之後將紅豆泥倒入鍋中炒水分，這個過程中要加入食用油，也可以說是防粘鍋，最後加入白砂糖進行翻炒入味，炒好後就可以裝盤了。紅豆餡與棗子餡沒有太大的區別，只是裡面的餡不一樣。

【純粽子不包餡的】

這種粽子比任何包餡的要簡單不過了，根本就不用忙活其他的，主料裝好後，直接開煮，煮熟的粽子粘白砂糖吃。

南方發言完畢，請北方人發言。北方人：“這……這啥呀，吃那麼多甜的，不齁嗎？讓你看看我們北方人怎麼吃粽子的。”

【五花肉餡】

切好的五花肉，加料酒，生抽，老抽，蠔油上色增味，用的主料和南方的不同，採用黃粘米為主料。五花肉粽子的味道要比甜粽子更鮮美，味道極其獨特，別有一番風味。

【鹹蛋黃餡】

將鹹鴨蛋裡的蛋黃取出，準備好之後不是直接就可以用，一定要撒一點白酒去腥，這樣就不會有什麼異味，主料用的可以是糯米，也可以是黃粘米。現在做這樣的粽子太少了，估計是量少，供不應求吧。

【蝦米餡】

蝦米餡和五花肉沒有太大的區別，只是在含有五花肉的粽子裡，另外再加入蝦米，使其更加地美味，將輔料炒半熟後就可以當粽子餡了，因為粽子還要煮1小時左右，所以裡面的餡肯定會熟的，這大可放心。

南方的粽子，與北方的粽子，大差不差，沒有其他本質上的區別，只是味道不同罷了。不是所有的南方人都喜歡吃甜的，也不是所有的北方人都喜歡吃鹹的，所以根據自己的喜好去選擇適合自己口味的粽子。

【溫馨小提示】：現在物流這麼發達，南方人可以購買北方的粽子，在這裡不得不提醒一下，購買的時候一定要選擇有權威的店鋪，要注意粽子的保質期。以及運輸方式，不然拿到快遞的那一刻，會感到失望。