穿梭在“三街六巷”，感受潮居典範，祠第千家的“古建築博覽館”

韓江中下游西岸有一座“巨寨”，位於潮州市境內潮安區的龍湖鎮（潮語叫做塘湖），始建於1000多年前的南宋年間。明、清為發展的盛期，是潮汕濱海的貿易重鎮，仍儲存著100多座古建築，堪稱“潮汕古建築博覽”。這就是被稱之為“小潮州”的龍湖古寨。

經過上千年的建設，龍湖寨形成了“三街六巷”的聚落規劃格局，寨中匯聚有數百座宗祠、府第、商宅、宮廟等建築物。從門到街巷顯得設計有致，佈置明朗，儼然一座小城，其地形及建築風格與古時潮州府很相似，故有龍湖是潮州小城之稱。

龍湖古寨整體是按照九宮八卦修建的，寨中央直街由於形似“龍脊”，加上該寨四周韓江水、池塘湖水環繞，因而被稱為“龍湖”， 直街東面有三條街，西門有六條巷，形成了“三街六巷”的工整格局。龍湖古寨是一本立體的潮州文化史譚，在厝頭巷尾，從砌磚到用瓦，無不體現著主人的審美趣意與心理狀態。

寨中央直街

寨中央直街

龍湖古寨有個“千祠萬家”的傳說，這也是事實依據的。古寨裡現存宗族祠堂56座、三進以上的名宦府第和商賈富紳豪宅84座，這些古建築，彙集了宋、明、清及民國務時期的“潮式”建築風格。其中“方伯第”、“進士第”、“探花府”、“繡衣第”、“許氏宗祠”等民居建築，門廊立面裝飾濃重，精美絕倫，潮味極為濃郁，彰顯了“京都帝王府、潮汕百姓家”的尊貴與氣度。

龍湖古寨，除了有著各種潮汕民居特色的建築之外，還有這獨具一格的美食。比如，被稱之為“書冊糕”的龍湖燉糕。因其外形象書本一樣，一頁一頁組成的“書冊糕”這個名頭，

龍湖書冊糕以潔白柔軟，幽香清甜，瓣次分明，夾層映襯

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龍湖古寨，除了有著各種潮汕民居特色的建築之外，還有這獨具一格的美食。比如，被稱之為“書冊糕”的龍湖燉糕。因其外形象書本一樣，一頁一頁組成得“書冊糕”這個名頭，龍湖書冊糕潔白柔軟，幽香清甜，瓣次分明，夾層映襯，是一種不可多的飯後小甜點。

書冊糕

龍湖古寨作為“潮居典範”幾乎集合了潮汕傳統的所有元素，是潮汕地區的一個縮影。潮汕的歷史，人文，建築，民俗都可以在這裡找到。因此，想了解潮汕文化，到龍湖古寨準沒錯。