你吃過這“三把火”嗎

有一種水果叫做荔枝，長得紅紅火火，又叫三把火，這個稱號源自於產地流傳出來，因為荔枝雖然好吃，但是吃多了荔枝會很“上火”

荔枝有很多品種的，三月至四月的時候已經有荔枝成熟了，這種荔枝叫做三月紅（市面上不會有很多，嚐鮮價會有點貴），這個品種的荔枝不會很甜，核有點大，味道帶有一絲絲酸甜，然後到了四月初就會有大批次的荔枝上市，這一種荔枝叫做妃子笑，它的產量是非常高，因此售價也是非常便宜，因為它的味道酸、澀、淡、核大、肉薄、口感不好、保水差（剝殼時汁液就流掉不少）、果肉粘核、有渣，到了四月中旬至五月的時候還有幾個品種也一一上市了，分別是白蠟，黑葉，白糖罌，白蠟的味道和妃子笑的味道比較接近，都是酸，核大，帶有一絲絲甜味，黑葉的味道應該是荔枝之中最難聞的一種了，因為這種荔枝產量是荔枝之中最多的一種，一棵樹可以產出幾十到幾百斤，因此有很多害蟲在樹上，果農會噴得非常多農藥下去滅蟲子，所以果子會帶有濃厚的農藥味道，其次肉也是非常薄，核子非常大，售價也是荔枝之中最便宜的一種，白糖罌的味道要比以上這幾個品種甜一點點，裡面的核也是比較大的

荔枝之中最好吃的，當之無愧是“荔枝王”桂味了，這個品種要到六月初才開始成熟，果子不會很大一個，別看它長得小，一口下去全是果肉，果汁，果核非常小，市面會有很多無良商家拿妃子笑放去冷藏到桂味上市的時候，拿出來混合在一起出售，從而獲利，桂味果皮上的尖稜角會比妃子笑果皮上的密度大一點，而且果子也沒有那麼大，購買桂味的時候最好可以挑選一下，不確定是不是桂味品種，可以試一下，尤其是冰凍的荔枝，最好不要購買，難以分清真假品種，因為桂味的售價是這幾個品種之中最貴的一個

桂味荔枝

到了六月底至七月中旬的時候，糯米餈才成熟，這個品種是荔枝之中最遲成熟的，產量不多，售價和桂味不相差上下，這個品種的荔枝帶有一絲絲的糯米香味，清甜可口，果核不大，比桂味的果核稍微大一點

以上所說的荔枝品種是市面常見的，品種之中還有幾個不常見的，廣東增城掛綠荔枝，福建狀元紅荔枝，廣西槐枝荔枝，還有一些東南亞國家的四季荔枝，市面上還有一種水果叫翻秋荔枝，其實不是荔枝來的，而是另外一種熱帶水果

喜歡吃荔枝的小夥伴，肯定都會擔心吃多會很“上火”，其實我們可以拿剝好皮的荔枝，放在鹽水中泡一下再吃，這樣的吃法不會很上火，而且還可以消除一些農藥的味道，因為荔枝多多少少都帶有一點農藥的味道，因為果樹上會有很多害蟲，果農會在荔枝結果的時候不斷噴農藥下去，還有一個方法就是，把荔枝皮和果核（少量）煮水喝，十幾個的荔枝皮和五六個的果核，放500毫升水煮5分鐘加入一小塊冰糖下去，倒出來當茶葉喝就可以降火了