鄉土風物丨無花果，其實是開花的

“千山花開萬樹香， 唯獨無花不競芳。綠衣婆娑默然立 ，累累甜蜜請君嘗。”

不知道誰寫的這首《吟無花果》，倒確實將無花果的性格品質表達得淋漓盡致，也很符合平潭本地無花果的外形特徵。

無花果，很多人認為果如其名，是不開花的。實際上，無花果還是符合植物“開花結果”的生長規律。只不過，別的花都是往外開放，無花果的花卻是向內開的，還把花蕊都包裹起來了。換句話說，無花果的花是生長在果實之內的，

我們日常所食用的部分，既是無花果的果，也是無花果的花。

植物學上稱無花果這種“向內開花”的現象為“

隱頭花序”

，而無花果結出的果實也稱“

隱頭果

”。

那麼，像無花果這樣的“隱頭果”又是怎麼授粉的呢？原來，有一種專門給無花果授粉的黃蜂。這種蜂的體形非常微小，被稱為

榕小蜂

。雌蜂先透過一個狹窄的小孔鑽入到無花果內產卵，然後死去。蜂卵孵化後，雄性的黃蜂會飛出，尋找有雌性黃蜂的無花果鑽入，然後交配、死去。雌性黃蜂攜帶受精卵和花粉飛走，找到一個無花果鑽進去產卵，開始一個新的迴圈。這種蜂十分微小，死去之後即被分解，且被植物完全吸收。

平潭本地的無花果，果皮呈黃綠色，果肉呈紅色，典型的綠意其外，嫣紅其中。當夏季來臨，無花果黃綠的果實掛滿枝頭，已叫人垂涎欲滴。再掰開果實來嘗上一口，那份香甜軟糯，足夠甜到心裡頭，也叫人回憶起關於無花果的童年樂事來。

我對無花果的記憶最早可以追溯到上小學的時候。那時候我的大姑家裡種了許多無花果樹。每天清晨我上學路上經過大姑家門口時，總能看見大姑採摘新鮮的無花果放到竹籃裡，等採夠幾個竹籃，就可以拿到縣城去售賣了。而大姑見到我，總會招呼我到她跟前，塞給我幾顆甜蜜的無花果嚐嚐鮮。那時候，鄉下人民的物質生活還相對匱乏，當時還是孩子的我，能夠在上學路上獲得這樣一份“禮物”，心裡真是無比地快樂！

關於平潭無花果的來源，記者採訪了已退休的原平潭縣林業局高階工程師林默愛，他介紹說，平潭無花果屬於外來品種，自解放前引進，但具體引自哪裡，暫無史料可考。

《平潭縣誌》記載，1998年以後，無花果作為平潭村莊四旁綠化的重要樹種予以推廣，是1949年以來四旁種植果林數量最多的品種，年產量在250噸以上。這不僅增加了平潭四旁綠化品種及覆蓋率，也在一定程度上增加了人民群眾的經濟收益。

“2004-2005年是平潭無花果種植與發展的鼎盛時期，當時我們還將果肉加工成果脯和果醬。之後的2007-2008年間，因為蟲害和防治不當，無花果樹大批死亡。不過近幾年，平潭農村地區又種植起無花果樹來。”林默愛說。

平潭人民熱衷於種植無花果樹，不僅因為無花果具有經濟價值，更因為它極高的藥用價值。

中醫認為，無花果

性涼、味甘

，具有

清熱生津、健脾開胃和解毒消腫

的功效，臨床上對於咽喉腫痛、痔瘡、食慾不振以及癰腫等疾病症狀有治療作用。《本草綱目》當中對其應用也有記載：“

治五痔，咽喉痛

。”此外，無花果還具有

降三高和抗癌

的功效。

在平潭當地，對無花果的食用，除了生吃，最常見的吃法的就是

無花果肉加冰糖煮水和無花果燉豬瘦肉

。這些吃法對於清熱明目、治療痔瘡，都有很好的功效。

無花果具有如此多的功效，在萬紫千紅的季節，又不與百花爭芳，難怪有人讚歎道：

“此樹堪與君子比，不屑奢華求本真。”

炎炎夏日，當你走在鄉間地頭，看到碩果累累的無花果樹，大概也會忍不住湊近瞧個仔細。那時，是否也有屬於你的無花果記憶被勾起呢？

作者：林樂豔