蜂蜜檸檬茶冬天不放冰箱可以嗎？

可以呀，放在室溫要儘量早的食用完，不能儲存太長時間。

對於蜂蜜檸檬茶如果放室溫儲存也是可以的，但一定要注意三點：

密封、陰涼、不要沾水

，這三點很重要。

1、密封

蜂蜜的吸溼性強、密度大、滲透性強，所以盛放蜂蜜檸檬茶的容器要蓋緊。

2、陰涼

如果室溫過高，蜂蜜檸檬茶會比較容易發酵變質，所以不能露天存放，儘量放於陰涼通風處，放冰箱保鮮是最好的方式。

3、不要沾水

貯存容器使用前必須洗淨、晾乾，而且食用過程中不能沾水，沾水容易發生發酵變質。

蜂蜜檸檬茶放冰箱是最合適的方式，因為冰箱保鮮裡溫度低且恆定，有利於蜂蜜檸檬茶的儲存，更好的保持蜂蜜檸檬茶的活性和營養成分，可以延長蜂蜜檸檬茶的儲存時間。如果冬天室溫溫度低，放室溫也是可以的。

對於我們自制的蜂蜜檸檬茶，因為我們用得食材都是天然食品，沒有新增任何防腐劑和新增劑，所以食用時儘可能早的食用完，不要儲存太長時間。建議是儘量在兩週左右食用完。

兩週只是建議的最佳食用時間，不代表兩週就會變質壞掉了，這個時間蜂蜜檸檬茶從口感到質量都是最佳時期，儲存時間越久口感會越差，營養成分流失越嚴重。

最後提醒大家做蜂蜜檸檬要注意幾點：

1。檸檬的籽一定要去除乾淨，檸檬茶會特別苦。

2。蜂蜜一定要完全把檸檬片覆蓋，這樣檸檬不會暴露在空氣中引起發黴。

3。製作蜂蜜檸檬茶過程中，清洗的水一定都要晾乾，水摻入會加快發酵變質。

4。每次少做一著蜂蜜檸檬茶，儘量早早食用完，不食用時儘量放在冰箱儲存。

踏踏實實養蜂，實實在在釀蜜。