《傳承非遺文化 展現恩施之美》“寶藏恩施”非遺拍攝進行中｜苞谷酒

恩施州隱匿於湖北省西南部的崇山峻嶺之中，她孕育著土家族、苗族多個少數民族，擁有奇特而富有變化的自然風景、燦爛而又悠遠的人文歷史和淳樸而又多樣的民族風俗。由恩施州文化和旅遊局聯合湖北百度打造的《寶藏恩施》非遺文化記錄欄目，旨在更好的展現恩施州非遺文化傳承。經過2個月的籌備，現已進入拍攝階段，第一期我們將跟隨攝製組驅車前往巴東野三關，探尋苞谷酒的秘密。

行攝恩施苞谷酒

俗話說“酒是糧食精，越喝越年輕”，恩施苞谷酒，雖然度數有點高，但喝了不上頭，不打腦。到底，苞谷酒是個什麼東西呢？為了探尋苞谷酒本味，我們的攝製組從武漢出發，驅車前往恩施野三關，拍攝、記錄當地傳統釀酒技藝。

9月3日晚，攝製組終於來到了恩施州巴東野三關，經過短暫的休息，開始備採工作，提前為接下來的兩天探訪張弟酒坊做準備。

4日凌晨五點鐘，攝製組趕在日出前出發前往張弟酒坊，路過一家剛剛開門早餐店，攝製組的編導小姐姐顧不得形象，蹲在路邊吃起了店家今天賣出的頭碗麵。

攝製組到達張弟酒坊開始今天的拍攝工作，遠遠的就能聞到苞谷酒獨特的清香。

採訪中，酒坊傳承人張祖濤告訴我們，野三關苞谷酒憑藉野三關得天獨厚的自然環境，沿襲北宋釀酒古法，以富含硒元素的苞谷和山泉水為主要原料精釀而成，具有純天然苞谷酒獨特的清香、綿甜之特點。

拍攝暫停休息的時候，攝製組還與當地鄉親聯合舉辦了一場小型運動會，透過友好又熱鬧的比賽讓初來乍到的陌生感迅速消散了。

最後，值得一提的是，攝製組中一位攝影師小哥哥不會喝酒，拍攝過程中也遵從內心滴酒不沾，可是架不住酒香撲鼻，聞著聞著就醉了。

對，就是左一帶帽子的這位攝影師，名不虛傳的“暈頭轉向口服液”，原來聞多了也上頭。

下一期攝製組將前往恩施州建始太和村，探訪土家非遺——絲絃鑼鼓。敬請關注！

作者：將天破

編輯：光合事業局

出品：百家號湖北中心