幾顆丸子1勺醬，跟著廚師學做章魚小丸子，咬一下鮮美可口

幾顆丸子1勺醬，跟著廚師學做章魚小丸子，咬一下鮮美可口

很多人愛吃海鮮，但對於一般家庭來說，高昂的價格實在讓人望而卻步。

章魚對內地人來說是一種稀有海鮮，味道鮮美，但價格也讓一般家庭咋舌，在沿海城市都需要幾十元一斤。

爆炒、醬燒章魚等做法，做一盤根本不夠吃，但把它做成章魚小丸子，一點章魚就可以讓全家一飽口福。（圖文來自“源易緣鄉情”）

章魚小丸子一般都是在外面吃，看這個老闆的做法，只要有個丸子爐灶，在家也可做出可口的章魚小丸子。

用低筋麵粉、雞蛋、山藥泥、泡打粉等調成麵糊。把丸子機預熱，淋入食用油。（圖文來自“源易緣鄉情”）

將麵糊注入丸子機內，不要把麵糊添得太滿。（圖文來自“源易緣鄉情”）

將捲心菜、洋蔥碎撒入麵糊中。

再把章魚碎放入。（圖文來自“源易緣鄉情”）

把麵糊填滿丸子機。（圖文來自“源易緣鄉情”）

等丸子定型後，將丸子旋轉90°，再往丸子機內注入麵糊，形成3/4個丸子。

再將丸子旋轉90°，將麵糊注入，一個完整的丸子就成型了。（圖文來自“源易緣鄉情”）

用竹籤不斷地轉動小丸子，慢慢把丸子煎成金黃色，可不要煎糊了哦。

丸子煎好了，放入容器中，淋入番茄醬或蛋黃醬等你喜歡的醬汁。

鮮美可口的章魚小丸子就做好了。（圖文來自“源易緣鄉情”）

這樣的章魚小丸子，一點章魚可以做出很多個小丸子，一家人都可以吃的飽飽的。

相比爆炒章魚，這款章魚小丸子別具風味哦。（圖文來自“源易緣鄉情”）

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