米脂情懷:石板老街、幹爐和羊雜碎

每次回到故鄉米脂，總要把米脂城周邊的山山水水看一番，把米脂城大大小小的巷子走一遍，把米脂城的經典小吃挨著吃一回……

提起米脂，全國聞名。——“米脂的婆姨綏德的漢”，“殺牛羊，備酒漿，開了城門迎闖王，闖王來了不納糧。”，“‘精兵簡政’這一條意見，就是黨外人士李鼎銘先生提出來的。他提得好，對人民有好處，我們就採用了。”，“地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”，“楊家溝是個好地方”……

米脂石板老街有著千年歷史。它以十字街為中心，形成東西南北四條街道，其中東大街、北大街較長，西大街次之，南大街最短。古城老街兩側“明五、暗四、六箱窯”式窯洞鱗次櫛比，大條石鋪面，舊時鋪面林立，商賈雲集，承載著深厚的黃土文化，散發著古老的歷史氣息。如今有錢人和年輕人大多搬到新城去居住，只留下一些懷舊的老人和破舊的建築，小商小販的吆喝叫賣聲不絕於耳……

漫步在米脂石板老街，心中湧上一種蒼涼的感覺，兒時古城老街繁華、熱鬧的景象已經不復存在，好在朋友介紹這裡有嘎嘣酥脆的“幹爐”，有麻辣鮮香的“羊雜碎”，讓我為之一振。來一碗久違的“羊雜碎”，就著隔壁買來的燙手“幹爐”，看著店裡熙熙攘攘的人群，感嘆米脂老街有這些經典的米脂小吃，至少不要讓老街人去樓空……

每一個人的心裡， 總有一段故事無法訴說；每一個人的夢裡，總有一個屬於自己的水鄉。“少小離家老大回，鄉音未改鬢毛衰。”淳樸、喧鬧的石板老街承載著我們這一代人揮之不去的記憶，它一頭牽著漂泊在外的心，一頭通往魂牽夢縈的故鄉。（李勝亞）

責任編輯:安心 稽核:楊勇

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作者/來源：西北資訊報社

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