雞蛋這樣做，滑嫩又爽口，隔三差五做一次，孩子愛吃極了

雞蛋這樣做，滑嫩又爽口，隔三差五做一次，孩子愛吃極了雞蛋是我們餐桌上必不可少的食物，它營養豐富，食用方法多樣，深受人們的喜愛。雞蛋最日常的做法是水煮和煎、炒。大家是不是吃膩了水煮蛋和煎雞蛋呢？想不想換一種方式吃雞蛋，今天我向大家推薦蒸雞蛋羹。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。在吃膩了水煮蛋和煎雞蛋時，那就來一份蒸雞蛋羹吧，蒸出來的雞蛋，嫩滑可口，入口即化，簡直不要太美味。閒暇之餘，做給家裡老人和小孩吃，大家都要搶著吃。蒸雞蛋羹做法在下面，喜歡的字型哦~

醬油雞蛋羹

By 冬兒媽媽

配料：

雞蛋 4個、純牛奶 1袋、生抽 適量、香油 半勺

烹飪步驟：

1。打入雞蛋和牛奶攪拌

2。過濾盤中

3。上鍋開汽蒸15分鐘

4。蒸好關火

5。用小刀切塊，澆上生抽和香油。

6。特好吃軟嫩鮮香

烹飪小貼士：

雞蛋怎麼挑？

1．看：觀察一下雞蛋的外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋最好別買，因為它的蛋殼比較薄，細菌容易進入雞蛋內部。蛋殼上面殘留著許多髒物的雞蛋最好也不要買，它可能會攜帶沙門氏菌或其他病原體。

2。摸：摸摸蛋的表面是否粗糙，重量是輕是重。優質鮮雞蛋蛋殼比較粗糙，重量適當；次質鮮雞蛋蛋殼有裂紋、硌窩或破損，用手摸的時候有光滑感；劣質的鮮雞蛋蛋殼破碎，蛋白流出，重量較輕。

3。聞：用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子聞一下它的氣味。優質的鮮雞蛋會有輕微的生石灰味，差一點的有輕微的生石灰味或輕微的黴味，劣質的則有黴味、酸味、臭味等異味。

4。晃：把雞蛋拿在手上，輕輕晃動。優質的新鮮雞蛋不會有聲音；如果感覺像水一樣晃動，那就不新鮮了。

最後要提醒的是，雞蛋買回來後，要單獨裝入塑膠袋中再放進冰箱，以免汙染其他食物

大家喜歡吃什麼口味的雞蛋羹？

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