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熱搜!開水燙餐具消毒,效果如何?應該怎麼做?
微生物cfu什麼意思
10月5日一則熱搜引發網友熱議。
七天小長假,少不了撮上幾頓。飯前第一件事,也少不了燙餐具。十幾個人,動作一致,碗、筷子、碟子一個也不放過,必須接受一次高溫的洗禮……
開水燙餐具真的能消毒嗎?
山東出入境檢驗檢疫局曾做過這樣的實驗:
首先,對兩個盤子進行菌落檢測,A盤菌落數是60CFU/50c㎡,B盤菌落數是100CFU/50c㎡。然後,模擬日常生活將A盤用100℃的熱水,B盤用50℃的水熱各進行了5秒鐘的淋洗。
圖源:網路
結果A盤的菌落數值從60CFU/50c㎡降到了45CFU/50c㎡,
圖源:網路
B盤的菌落數值從100CFU/50c㎡降到了95CFU/50c㎡。
圖源:網路
專家表示,餐具在開水淋燙後,細菌數值下降很少,效果並不明顯。
圖源:網路
高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件:一個是溫度,另一個是時間。
因為引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
飯前用開水淋燙碗筷很難滿足這兩個條件,殺菌作用不大,但安慰作用滿分!
想要乾淨、吃得放心,最靠譜的,還是找個乾淨、衛生的餐館。
其次,一定要用公筷、公勺,如果有小孩,可以自備一套兒童餐具;最後,準備酒精消毒棉紙,當對餐具不放心時,用酒精棉紙把餐具擦一遍,以達到較滿意的消毒效果。
注意:被酒精擦拭過的碗筷,需要等3-5分鐘酒精完全揮發後才能使用
外出就餐,開水燙碗筷是否必要?
,時長01:32
中國疾病預防控制中心、環境與健康相關產品安全所消毒學首席專家張流波:
有的消費者習慣把餐具燙一下再用,這種做法會不會更安全呢?
第一,目前並沒有發現由餐具引起的食物中毒的爆發事件;
第二,如果用70°C以上的開水持續燙洗餐具15秒,可以殺死部分的微生物,但餐具並不需要達到無菌的狀態;
第三,燙洗沒有壞處,可以沖洗掉一些殘餘的洗滌劑或者是浮塵;
第四,大家在家裡清洗鍋碗瓢盆的時候,應該注意控幹、晾乾。
網友:請把此篇文章轉發到相親相愛一家人的群裡
至少能沖掉灰塵吧
_醉意燻心 :廣東人瞳孔地震哈哈哈哈
呦多娛啦 : 請把此篇文章轉發到相親相愛一家人的群裡
不會標點符號的劉sir :完了,我打小我爸媽就教我在外面吃飯先用熱水消毒,或者啤酒
我覺得只有回鍋肉蓋澆飯是永恆 :意思就是我反抗一下都不可以?
Remotel379553211:總比不洗好
紅燒小五花_CC:沒指望他消毒,就是去去浮灰
聽見那聲音:問題是現在的餐館全是包裝好的消毒餐具,肉眼可見的不乾淨,還不如不消毒。我就不明白了,為什麼現在的餐廳吃個飯還要花幾塊錢出餐具費,這也不是一次性的還是多次利用的,餐廳是吃飯的地方,不提供應有的碗筷湯勺什麼茶杯,反而要消費者另外花錢購買,難道只給菜不給喂的,這種現象難道官方就不能糾正
簡單的快樂love:啊這,難道不只是單純的想洗一下餐具嗎?
BMW族:心理安慰而已
塞外紀錄:至少可以沖掉一些化學洗滌劑殘留吧?
天福之樂:燙完再用乾淨紙巾擦乾,能把油去掉,消毒公司用水沒有你們想像好!雖然作用不大,但比不燙的好吧
Pearyhg:誰告訴你燙碗是為了消毒?燙一下至少乾淨一丟丟吧
金俊秀的後槽牙:有的那種塑膠膜包裝的瓷碗,拆開還是滑溜溜的。感覺潔潔靈都沒衝乾淨[裂開]emmm不燙燙不敢用啊。
賣襪子的小天天:弱弱問一句:洗總比不洗乾淨吧
象往的生活咩:不管有沒有真的起作用,起碼心理那一關過了
藍蓮花sheep:殺不掉可以沖走
淡水河邊M:衝了總比不衝強
你是否也有這個習慣?
對此你怎麼看?
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