它被稱為“洗腸草”，卻常常被人忽視，隨手一炒，越吃腸道越輕鬆

在冬季大家一般都比較少活動，在飲食方面口味也會變得比較重，喜歡吃一些油膩或者是大魚大肉的食物。

喝水也會相對減少，時間長了以後，腸道里的垃圾就會越積越多，肚腩就越來越大了。

特別是一些中老年人，腸胃消化可能不是那麼好，如果一直這麼吃，甚至還會出現便秘的情況。

咱們日常生活當中，其實有不少的食材可以起到促進消化，從而排毒的作用。

一般能夠促進排便的食物，大家能想到的就是香蕉和紅薯，但其實腸道垃圾的天敵，另有蔬菜。

這種蔬菜口感鮮香，隨手一炒都非常的好吃，只是常常被人忽視，不知道這種蔬菜對於促進腸胃蠕動，那就是韭黃。

韭黃當中含有豐富的維生素和粗纖維，這些成分進入到腸胃裡之後，可以把腸道當中的垃圾包裹起來，一起排出體外，因此韭黃也有一個稱號，那就是洗腸草。

韭黃其實也是由韭菜根在隔絕陽光的環境當中生長的，因此韭黃的口感更鮮嫩，也更清脆，同時也保留了韭菜當中的獨到的香味。

今天我就在文章當中，來給大家分享一個韭黃的簡單做法，隨手一炒出鍋就變成美食，而且鮮香下飯，具體該怎麼做呢？一起來跟著文章看一看吧。

★★★ 韭黃炒雞蛋★★★

準備食材：

韭黃一小把，雞蛋3個。

1、咱們先從市場上買回來新鮮的韭黃，大家在挑選韭黃的時候，要選擇根莖比較粗並且水分比較足的韭黃，這樣的才是新鮮的韭黃。

把韭黃清洗乾淨之後，就可以切成一寸長的小段；雞蛋全部都打進碗裡，加入小半碗的清水以及食用鹽，打散攪拌之後放在一旁。

2、起鍋把鍋燒熱就可以加入適量的食用油，油溫升高後，再把雞蛋液倒入鍋中，大火快炒，我們只需要把雞蛋炒到定型。

3、雞蛋全部都炒成塊之後，就可以將切好的韭黃放入鍋中一起清炒，韭黃是比較容易熟透的，所以不需要跟雞蛋分開炒，直接一鍋翻炒，還可以讓韭黃吸收雞蛋當中的鮮香味。

4、韭黃炒軟之後，就可以加入少量的食用鹽進行調味，然後繼續快速地翻炒，直到把韭黃炒熟就可以出鍋享用啦。

這麼做出來的韭黃炒蛋，非常的鮮香好吃，而且做法非常的簡單，一道菜只需要5分鐘不到的時間，就全部製作好了。

韭黃吃在嘴裡的口感，既鮮脆又帶有雞蛋的香味，別提有多好吃了。

如果大家喜歡更鮮香一些的雞蛋，也可以把雞蛋煎得稍微老一些，如果雞蛋比較嫩，吃起來就是QQ彈彈的口感。

在製作這道菜的時候不需要新增太多的調味料，因為韭黃和雞蛋本身的香味和鮮味都比較濃郁。

如果還加入其他的調味料，不但會影響這道菜的色澤，也不會因為調料變多而導致更好吃，反而會顯得味道過於複雜，就吃不出韭黃的香味了。

所以這道簡單又快手同時還能排宿便的韭黃炒蛋，大家學會了嗎？每週吃個一兩回，排出腸胃垃圾，大肚腩都不見了。

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