人類為什麼喜歡喝酒？其中的原因竟然是基因所決定的！

酒作為日常人類生活中最常見飲料之一，幾千年來一直流淌在我們的身體裡，逢年過節難免不了會喝幾杯，但是對於酒精是好是壞，一直都是大家所爭議的焦點。有人說適量的喝酒對身體有利，而有的人則認為滴酒不沾才是最好的。那麼到底誰對誰錯呢？我們人類從一開始為什麼喜歡喝酒呢？

過量飲酒有害人體健康這句話大家都知道，但還是有很多人喜歡喝酒。其實我們的飲酒習慣可能在人類完成進化之前，就已經被刻在了基因裡面了，換句話說，酒的出現遠遠早於人類本身的進化史。

2000年，美國生物學家羅伯特研究提出了“醉猴假說”理論，認為我們人類之所以成為地球上酒量最大的動物，是因為我們的祖先從一開始就已經習慣了食用含有酒精的發酵果實。我們都知道，水果如果放久了就會腐爛發黴，還會釋放出一種類似於酒精的味道，更有些水果天然自帶這種味道，比如荔枝、龍眼、葡萄等等。當時我們的祖先經常吃一些腐爛的水果，相當於在攝取一定量的酒精。

羅位元在研究巴拿馬森林的猴群時，發現在它們經常吃的一種果實中，未成熟的果實乙醇的含量為0，果實成熟的時候乙醇含量在0。6%到0。9%之間，過度成熟再經發酵之後的果實乙醇含量可以達到4。5%，這已達到了我們現在很多喝的啤酒的度數。

然而，這些猴群明顯更加喜歡吃過度成熟的果實，但是它們並不是為了飲酒作樂，而是因為成熟的果實中濃郁的酒精味道能快速吸引它們，刺激它們的食慾。除此之外，一定程度的食用乙醇，還能夠在猴群食物匱乏的時候給它們提供足夠的能量。

酒精本身也是一種有毒物質，為什麼我們的祖先不會被毒死呢？原因還要從史前說起，在人類進化某個時期，氣候突然發生變化，導致森林面積變小和草原面積變多，而森林縮小也意味著我們的祖先面臨著生存的威脅，在這種情況下，新鮮的水果越來越少，成熟腐爛的水果滿地都是。物競天擇，適者生存，人類祖先只有學會快速去消化果實中的酒精，才能夠獲得生存的機會，所以這也導致了人類的基因突變，讓人類慢慢學會了喝酒，並且還會上癮。

人類成為地球上酒量最大的動物的原因就要從另外一次基因突變說起，在某個時期，人類祖先與猴群共同擁有一種基因ADH4。但是有一天人類的基因突然發生了一些微妙的變化，導致體內的ADH4酶分解酒精的能力變強了，而就是從這個時候開始，人類的酒量大大增加了，併成為地球上酒量最大的動物。

那麼酒精對我們身體會造成怎樣的影響？酒精可以穿過人體的細胞膜和血腦屏障，20%的酒精會被胃吸收，80%會被小腸吸收，吸收後會停留在我們身體的各個部位。

大腦一旦發現酒精之後就會立刻關閉抑制功能，此時我們就會變得膽子很大，感覺身體充滿力量，這是因為在大腦中有一個負責讓我們興奮的穀氨酸系統，它會讓大腦處於高度執行的狀態，而酒精會弱化這個系統，降低了大腦的活躍度。這就導致我們的認知能力顯著下降，恰恰在這個時候，酒精又刺激大腦中多巴胺的分泌，讓我們感覺到快樂，兩者一結合可以讓我們做出一些不理智的行為。

最後，在這裡奉勸大家，小酌怡情，猛酌傷身，喝酒不開車，開車不喝酒。