俄羅斯人的彪悍原來是有原因的，甚至肥胖也是這個原因！

俄羅斯給我們第一感覺就是彪悍，性格豪邁。敢在冰天雪地裡下水游泳，敢和熊徒手搏鬥。他們勇猛善戰，沒有專業的訓練，動起手來一點都不含糊。簡直就是生死看淡，不服就乾的”戰鬥民族“。

說到俄羅斯的美食，印象最深的是伏特加、香腸、羅宋湯。喜歡吃肉、喝酒、吃糖，重點是食之過量，食物的賣相是否精緻，在他們的眼中是不重要的，吃飽喝爽才是硬道理。

2019年的時候，有個來自俄羅斯的客戶來我們公司參觀考察。他給我的印象是平易近人，性格豪爽，最深的就是他不喜歡去飯店，只想去試我們的家庭菜式。他還帶了他們的精神飲料”伏特加“。他最喜歡的就是我們廣東的白切雞了。吃飯的時候邊吃菜邊和我們聊他們的一日三餐。算是明白他們為什麼那麼”大隻“、”彪悍“了。

早餐是偏向西式，主食是麵包，搭配煎雞蛋、烤香腸、烤土豆、水果沙拉，還有燕麥粥、茶、咖啡、牛奶等，營養可以是均衡。他們是幾乎不吃米飯，主食一般都是麵包和馬鈴薯，多數的家庭都是自己製作麵包的，還有自己製作的博餅。麵包除了搭配沙拉，還喜歡在麵包上塗抹蛙魚或蛙魚籽。

午餐的四道菜，先是吃點彙集了土豆、培根、火腿、牛肉、黃瓜等食材，淋上蛋黃醬，這是第一道葷素搭配，營養均衡的沙拉。第二道是湯，由蔬菜、魚肉精心熬製的俄式紅湯，或者是酸魚湯、泡菜湯，開胃增食。第三道是肉食，就是各種各樣的肉類製作成的佳餚。第四道是餐後甜點、茶、咖啡等。他們遵循上菜的順序，一道一道的吃，即吃飽又不浪費，才會有彪悍的身材。他們也喜歡吃餃子，品種倒是很豐富，形狀是有多奇葩就有多奇葩的，重點口味還特別重。

下午茶就是簡簡單單的喝喝紅茶，要滾燙的那種，配著果醬、蜂蜜、甜點、糖果。

晚餐是最豐盛的一餐，全家人圍在一起，菜品種類豐富，有前菜、湯、主菜、配菜、水果、甜點等，擺盤也是隨心所欲的，有時候還會直接上手去抓食物的。還要有他們眼中的”生命之水“伏特加。餐後喝點熱茶，吃著甜點烤餅乾之類的，邊吃邊聊聊天。

俄羅斯的美食，我的印象就是大肉串，烤各種豬肉、牛肉、羊肉等，外酥裡嫩，肉質鮮美，邊吃肉邊喝伏特加，簡直就是上太空的感覺！他們對於飯菜的認知就是要重口味，這樣可以刺激食慾，在寒冷的冬天出一身汗就會覺得沒那麼寒冷了。

各種肉串，配上伏特加，結合大飯量，彪悍的飲食文化，稱為”戰鬥民族“就不足為奇了！