突查！你在無錫喝的奶茶、飲品……

當前正是自制飲品的消費旺季

無錫自制飲品市場情況如何？

7月5日上午

濱湖區市場監督管理局

對轄區內的飲品店開展突擊檢查

本次檢查

重點檢查飲品店證照、人員健康管理、清洗消毒、原料儲存及索證索票等情況，同時，濱湖區市場監督管理局特邀第三方檢測機構，對在售飲品進行監督抽檢。

上午10點，記者隨檢查人員來到蠡溪路，對該路段的CoCo、茶百道等飲品店進行突擊檢查。

經查，上述門店在證照公示、人員健康管理、索證索票等方面較為規範，也能做到每天對容器等物品清洗消毒及相關晨檢工作。

但檢查人員也發現一些問題。如：

CoCo門店

原料存放區擺放有員工個人物品，食材用的桶消毒不到位。

▲原料儲存區的個人物品

茶百道門店

檢查人員在飲品製作區發現一罐在用的食品原料，標籤顯示資訊為“品名：西米；製作時間：7月3日9：42；到期時間：7月3日12：42”。按照該標籤資訊，該原料已過期。但罐內原料並非西米，而是“凍凍”。

▲奶茶“凍凍”

對此，該店工作人員解釋稱，原料是當天早上剛製作的，只是標籤未來得及更換。在該店後廚倉庫的冰箱內，檢查人員也同樣發現，容器記憶體放的物品與其標籤不一致的問題。此外，該店還存在垃圾桶未加蓋的問題。

▲過期標籤

“在後廚及原料倉庫，個人物品亂放、垃圾桶不加蓋等問題，都容易給食品原料造成汙染。標籤不規範標註、使用，也說明門店晨檢工作不到位，由此會導致操作不當等問題，造成食品安全風險。”檢查人員就上述問題，現場一一給予指導建議，

並責令門店負責人立即整改

。

檢查現場（左右滑動）

在抽檢環節，第三方檢測機構人員現場對門店熱賣的茉莉綠茶、手剝葡萄凍等茶飲品進行抽樣封存、送檢，將重點檢測上述抽樣茶飲品的日落黃等食品新增劑專案，如發現檢測不合格產品，濱湖區市場監督管理局將對涉事商家及產品依法處置。

▲監督抽檢

濱湖區市場監督管理局

食品經營監管科相關負責人表示

為確保市民飲品安全，該局還將繼續加大對轄區自制飲品市場的監督檢查力度，及時發現和消除潛在安全隱患，對於檢查中發現的不規範問題，將責令商家予以整改，對於涉嫌違法的，將依法予以處置。

新聞連結

什麼是日落黃？

過量食用有何危害？

日落黃為水溶性偶氮類著色劑，是一種人工食用色素。根據食品新增劑相關使用標準，國家允許在果凍、膨化食品、碳酸飲料、固體飲料等30多類食品中按限量要求使用日落黃。但這30多類食品中，並不包括茶飲料。

此外，胭脂紅、莧菜紅等著色劑也不能在茶飲料中使用。

長期或一次性大量食用色素含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定的傷害。

END

記者：劉娟；實習生：

耿沐言

責編：沛青

繆敏

編審：朱琰

【來源：江南晚報】

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