老手藝遇上新匠人，山西非遺綻放千年古堡！

本文轉自：山西晚報

山西省文化和旅遊廳&山西晚報社

“非遺在身邊 文化共傳承”活動

赴非遺之約，享非遺之美。7月26日，由山西省文化和旅遊廳主辦、山西晚報社承辦的“非遺在身邊文化共傳承”第三站活動走進晉中市介休張壁古堡。活動以“線下體驗+線上直播”的方式展開，豐富的非遺實物、花樣的非遺體驗、精彩的非遺展演，吸引線上線下游客圍觀。

▲

“非遺在身邊文化共傳承”第三站活動走進張壁古堡

為豐富人民的文化生活，提高群眾對優秀非物質文化遺產的瞭解，使非物質文化遺產能夠在百姓中生根發芽，山西省文化和旅遊廳與山西晚報社聯手策劃推出“非遺在身邊文化共傳承”活動，透過非遺傳承人走進景區、社群，以全媒體探訪的形式，帶大家欣賞非遺文創、觀看非遺技藝、品嚐非遺味道，全方位感受山西非遺的精彩。第三站活動由山西凱嘉張壁古堡生態旅遊有限公司協辦。

▲

張壁古堡主街

介休市是晉中文化生態保護實驗區的重要組成部分，張壁古堡位於介休市龍鳳鎮張壁村，是國家4A級旅遊景區、全國重點文物保護單位、中國十大魅力名鎮、中國歷史文化名村、國家特色景觀旅遊名村、中國傳統村落。目前，景區成功申報了鄉射禮、龍鳳凳、紅拂袖劍三項縣級非遺，並引入圍棋、琉璃燒製技藝、形意拳、幹調秧歌、皮影木偶、馮氏麵人、魏氏打鐵、介休花饃、洪山全料香等多項非遺優秀專案。

▲

兩位導遊在琉璃碑前直播

從繁華街區到美麗鄉村，再到傳統古村落，隨著“非遺在身邊文化共傳承”活動腳步越走越遠，百姓和山西非遺的距離越來越近。鄉射禮、木偶、皮影、紅拂袖劍、龍鳳凳、麵塑……一場場非遺展演、一件件非遺實物、一個個非遺故事，拉近遊人和山西非遺之間的距離。活動當天，山西金牌導遊王瑾、張壁古堡金牌導遊劉順吉還透過聯袂搭檔、線上直播的形式，帶廣大網友感受了這場來自古村落的非遺盛宴，利用新媒體為非遺的傳播與傳承賦能。

▲

山西金牌導遊王瑾在直播間介紹鄉射禮

近年來，張壁古堡加大了文物保護和非遺“活化”的力度，努力尋找傳統文化和現代生活的連線點，力求讓非遺真正從歷史裡走出來，在生活中活下去、火起來。景區打造了琉璃文化展廳、張壁古堡少林禪弓院、張壁棋院、形意拳家、齊雲社、幹調秧歌傳習所等非遺文化主題院落，並將非遺文化延伸至研學課程中，設定古法造紙、拓碑、扎染、琉璃上釉等研學課程，開展少林禪弓走進校園、圖書館等活動，給遊客營造了從初識到了解再到傳承的非遺文化體驗氛圍。

在張壁古堡景區，山西非遺傳承正在年輕化，非遺“後浪”成為傳承的主心骨，鄉射禮、紅拂袖劍等古老的非遺專案擁有一批年輕的“接棒人”，平均年齡只有27歲的他們從老一輩手中薪火相傳，成為了非遺的愛好者、傳承者、守護者；山西非遺產品也正在年輕化，古老的非遺技藝透過升級改良、創意設計，擁有了新的活力和新的市場，煥發出新的生命力，非遺產品正活在當下，融入人們的現代生活。

▲

山西晚報8月1日頭版報道

▲

山西晚報8月1日08-09版報道

探訪：

互動交流中

體味山西非遺活態傳承

7月26日，“非遺在身邊文化共傳承”第三站活動中，透過與非遺傳承人互動交流，大家感受著張壁古堡非遺的時代活力，體味著山西非遺在張壁古堡的活態傳承。

鄉射禮：

彎弓搭箭 弘揚傳統禮儀文化

“咚、咚、咚！”伴隨著韻律清晰的鼓點，一對身著傳統服飾的表演者緩步走來，手持傳統弓箭，立於木瓦之下，行禮、握弓、搭箭……正中靶心！這是張壁古堡的非遺傳承專案——鄉射禮。

禮射，顧名思義，是帶有傳統禮儀文化的射箭技藝。據鄉射禮傳承人陳立群介紹，周王時，射箭與禮、樂、御、書、數並列為“六藝”，是古代成年男子必備的技能，到春秋戰國時期，諸侯宴請賓客時，常要請客人射箭，射箭成為古禮之一。而張壁古堡鄉射禮，就是對起源於西周的禮射文化的保留和傳承，根據介休本地在文廟東北開展射圃、教民習射的歷史，參考《儀禮·鄉射禮》《禮記·射義》《介休縣誌》等諸多典籍，整理形成了完整的鄉射禮，包含服裝、禮儀、儀式、器樂等諸多方面。

▲

鄉射禮傳承人

陳立群邀請山西金牌導遊王瑾現場體驗鄉射禮

活動現場，陳立群還邀請金牌導遊現場體驗，除了技術的穩定和熟練，更重要的是心緒寧靜，注意力貫注於箭靶，射出每一箭。“希望透過鄉射禮的恢復與重現，再現介休人習射風貌，不僅體現當地人文風采，更重要的是弘揚傳統禮儀文化，體現鄉射禮在端正明禮方面的積極作用。”陳立群說道。

▲

鄉射禮傳承人陳立群為直播間網友介紹鄉射禮

目前，張壁古堡鄉射禮已經傳承三代，陳立群、武春萍、賈曉敏、賈江、羅建忠等人為主要傳承群體。除此之外，如今的張壁古堡鄉射禮，早已走進了小學、圖書館，開設公益課堂，越來越多的中小學生體驗了這項傳統技藝的魅力，更有來自山西大學的多名大學生、研究生參與鄉射禮的系統學習。作為山西知名景區，張壁古堡充滿神秘色彩和中華傳統文化氣息，鄉射禮就是張壁古堡在傳統文化方面的重要體現，開拓了傳統文化景區、體育競技專案、傳統表演專案的多元結合。

龍鳳凳：

攻守兼備 傳承民間武術套路

一長一短，一開一合，強身健體方便至極；一攔一架、一撞一擊，奪敵兵器不在話下……如果不是親眼見到，一般人恐怕很難想象，兩張板凳也能演繹出獨具魅力的武術套路。在張壁古堡少林禪弓院內，朗發強就靠一對長短不一的板凳贏得了滿堂喝彩。

▲

龍鳳凳表演

據傳承人朗發強介紹，他所練習的這套武術名為“龍鳳凳”，該功法以一長一短的兩張板凳為武器，具有攻守兼備、靈活多變等特點，這套“凳”法傳到他，已經是第四代了。只見朗發強左、右手各持長短兩張板凳，以掄、砸、掃為主，配以跳、躍、躥，一套“凳”法行雲流水，這完整的武術套路，既有少林武術的雄渾精神，又有民間拳術的風格特色。

為何會用板凳作為武器？據瞭解，張壁前身為古軍堡，村民普遍尚武，常與來此訪問的少林寺僧侶交流武藝，逐漸形成一套獨有的武術套路，後將該套路與生活器具相結合，逐漸形成了龍鳳凳武術套路，是張壁古堡特有的地理環境、軍事地位、民風民俗相互作用下的產物，傳承悠久，極具當地特色。

紅拂袖劍：

剛柔並濟 巾幗也有英雄姿

左手握拳，右手持劍。前一刻衣袂飄飄，女子彷彿在起舞；下一秒劍鋒出鞘，颯爽英姿令人讚歎。剛柔並濟的紅拂袖劍是張壁古堡景區特有的非物質文化遺產專案，2020年10月，紅拂袖劍成功申報為縣級非物質文化遺產，目前正在申請晉中市級非遺。

▲

28歲的傳承人武春萍展示紅拂袖劍

紅拂袖劍是基於唐傳奇中的紅拂夜奔故事，介休民間流傳的紅拂女、李靖的故事，融合唐初及唐以來的劍術套路而形成的一套短劍武術套路，由民國武術大家顧麗生創編傳播。因介休張壁的地理位置與紅拂夜奔的故事路線相符合，由釋常慈法師傳入並將之在張壁古堡傳播傳承。

古老的非遺遇上年輕的傳承人，傳統的專案綻放出青春的光彩。當日向大家展示紅拂袖劍的是該專案第四代主要傳承人武春萍。今年28歲的她，從2018年開始習武，2020年正式接觸紅拂袖劍，“紅拂袖劍共31式，攻防一體，剛柔並濟，步法轉換靈活多變，招式包含劈、挑、扎、刺、劃等，騰挪魚躍，實戰作用明顯。同時，有利於強身健體，增強自我防護意識。”身著傳統服飾的武春萍將整套動作演繹得行雲流水般舒暢，在古色古香的廊亭下，更添幾分韻味。

▲

武春萍為直播間網友介紹紅拂袖劍

山西晚報記者瞭解到，紅拂袖劍已傳承四代，一代顧麗生，二代劉德榮，三代釋常慈，四代袁國鴻、武春萍、劉瑾、喬佳麗、宋曉婷、張曉羽等人。因其實用性較強，紅拂袖劍不僅有脈絡清晰的傳承，還有不斷加入的愛好者，張壁古堡旅遊公司有10餘名女員工在工作之餘在此進行修習。

馮氏麵人：

技藝精湛 美麗非遺在指尖傳承

揉、捏、搓、刮、刻……一雙巧手上下翻飛，各種人物、場景漸漸成型，尤其人物的表情被刻畫得無比精準，一顰一笑、一舉一動，栩栩如生，技藝之精湛令圍觀的遊客為之讚歎，“泥巴復活啦！捏得真像！”在張壁古堡土貨鋪馮氏麵人館內，馮氏麵人傳承人、國家高階工藝美術師馮樹生將傳統麵塑進行改良和拓展，製作出諸多極富韻味的肖像泥塑作品。

▲

馮氏麵人傳承人、國家高階工藝美術師馮樹生正在精雕細琢

早年從事工人工作的馮樹生因自幼酷愛麵人傳統技藝，工作之餘不斷向老藝人求教，學習麵塑，熱情與執著使他走上了麵塑藝術道路。馮樹生透過收集整理民間麵塑技藝，結合自身創作特點形成馮氏麵塑，馮氏麵人傳統技藝於2018年6月成功申報成為晉中市非物質文化遺產。

為了更好地讓傳統技藝“活”在市場，貼近民眾，近幾年，馮樹生基於傳統的麵塑製作工藝，開始傳統泥塑、軟陶泥塑等文創產品的研發。今年6月，馮樹生將自己的工坊搬到了張壁古堡，透過與遊客的接觸，馮樹生產生了更多的創作靈感，他發現，為觀光遊客量身定製的肖像泥塑廣受市場歡迎。憑藉麵塑的紮實功底，馮樹生製作泥塑更是信手捏來，能迅速抓住人物的神形，一個普通的肖像泥塑，他用40多分鐘即可完成，而精細的肖像泥塑，也僅僅需要四五個小時。此外，在馮樹生的工坊內，琳琅滿目的軟陶泥塑作品更是吸引了諸多小朋友，方寸之間，冰墩墩、孫悟空、愛莎公主等IP形象在他的手下鮮活展現。

▲

馮樹生的工坊內，軟陶泥塑作品深受遊人喜歡

傳承非遺，不僅要走到市場中去，還要到人們的生活中去。馮樹生表示，除了常態化地走進校園進行非遺技藝傳授外，他正在考慮結合景區工坊的優勢，研發出一些有特色的麵塑、泥塑主題研學課程，讓傳統手藝在年輕一代中得到傳承和發展。

琉璃燒製：

工序複雜 “琉”光溢彩貼近百姓生活

琉璃殿頂、琉璃照壁、琉璃瓦片、琉璃擺件、琉璃牆掛、琉璃茶壺、琉璃水杯……遊走在張壁古堡內，就彷彿是在逛一座琉璃藝術博物館，處處都有琉璃驚豔的存在，色澤豔麗、光亮瑩潤的琉璃將張壁古堡這座古村落裝點成一個“琉”光溢彩的世界。

▲

融入一磚一瓦的琉璃

介休素有“琉璃藝術之鄉”的美稱，琉璃燒製技藝可追溯到唐代，明清時期達到頂峰。張壁古堡建築琉璃構件大多燒製於明萬曆年間，是介休琉璃藝術的巔峰代表作之一，其中以空王行祠正殿琉璃殿頂和孔雀藍琉璃碑最具代表。2008年，介休琉璃燒製技藝入選國家級非物質文化遺產。

▲

琉璃殿頂

如今，張壁古堡景區引進琉璃燒製技藝，遊客可現場參觀琉璃製作過程，並可體驗拉坯、脫模、塑形、上釉等環節。張壁古堡琉璃製作工坊相關負責人趙昌勁表示，介休琉璃的原材料主要使用當地陶土，把陶土塑形燒製後上釉，進行二次燒製，琉璃製作有十幾道複雜工序，選泥、製作坯體、高溫素燒，每一步都需要精準拿捏，只有經過數個月的仔細打磨，方能製成精美絕倫的琉璃製品。

▲

二郎廟琉璃展廳內各種琉璃器物，美不勝收

來到張壁古堡，大家不僅可以在琉璃製作工坊參觀琉璃燒製技藝，還可以前往二郎廟琉璃展廳欣賞各種琉璃器物，美不勝收。而且，為了讓琉璃燒製技藝融入遊客旅途的每個環節，張壁古堡景區還特別以琉璃元素打造了吉祥齋素食餐廳，在這裡，門飾、牆飾、花盆、桌子、凳子、茶具、碗、杯等全部用琉璃打造，就連洗手的水龍頭都是精美的琉璃製品。

近年來，張壁古堡所屬的凱嘉集團緊緊圍繞琉璃品牌做大做強，在力求融入現代設計的同時採用傳統的配色和燒製手法，使其以親民和大眾的姿態“飛入尋常百姓家”，逐步向家居設計、桌面擺（掛）件、藝術品觀賞等領域擴充套件，更貼近現代生活，符合市場對於文化創意禮品的需求和定位。

孝義皮影與木偶戲：

劇目豐富 拓展研學遊產品內涵

傳承非遺技藝，弘揚傳統文化，沒有地域之分。除了當地的非遺專案，張壁古堡還從孝義請來了國家級非遺專案——孝義皮影和木偶戲，既豐富了景區的文化專案，拓展了研學遊產品內涵，又肩負起傳播非遺文化的責任。

▲

遊人圍觀孝義木偶戲表演

2017年，張壁古堡設立了齊雲社皮影木偶院，邀請孝義皮影藝人劉金利老師前來為文化助陣。劉金利老師受到馮棟兒、那鵬飛、楊玉珍等師傅的親傳，2018年入選呂梁市“非物質文化遺產傳承人”名錄。“皮影和木偶劇特別受遊客喜愛，尤其是親子出遊的家庭，每每在表演結束後，小朋友們都強烈要求到臺上體驗一番。中華優秀傳統文化就在這展示與體驗之間潛移默化地傳給了下一代。”當日展示皮影表演技藝的郭海成是劉金利的徒弟，劉金利老師因為身體原因暫時休養，目前齊雲社的日常演出全部由郭海成和他的團隊擔綱。

木偶戲是中國古代非常著名的傀儡戲，起源於三國時期的木偶雜技表演。隋代開始用木偶表演故事，20世紀後，木偶戲的演出形式逐漸豐富，劇目也不斷增加。

▲

山西金牌導遊王瑾體驗孝義皮影戲表演

孝義皮影是我國皮影戲的重要支派，起源於戰國，是我國最早的皮影戲之一。其劇目豐富、題材廣泛，極具學術價值。孝義皮影現為該景區研學專案之一。

期待：

特色麵食甩旦旦

數百年曆史正在申遺

在張壁古堡，除了眾多的非遺專案，還有一種麵食也吸引了大家的關注，其名為“甩旦旦”。

這是一道在張壁村流傳了數百年的麵食，也是當地獨有的一道美味。

製作時把菠菜等蔬菜榨汁，摻入白麵和好，再把玉米麵和好，用白麵麵糰包住玉米麵團，擀成半釐米厚的面片，切成約半釐米寬的麵條，再橫切成正方形的小丁，放到深些的面盆中，順時針用力勻速甩動，漸漸地，面丁就被甩成了圓圓的小球，宛如一顆顆圓鼓鼓的“蛋”。這些圓蛋蛋下鍋煮熟，佐以香菇肉末、西紅杮滷汁等調味，味道絕佳。筋道的一粒粒“蛋蛋”在唇齒之間綻放出玉米和小麥的清香，吃一次，就難忘。

▲

特色麵食甩旦旦

“因為甩旦旦製作工序繁複，製作時間長，很多人嫌麻煩，不願意再去做。為了讓這道老祖先傳給我們的美食繼續傳播出去，我們開發了速食版的‘甩旦旦’。”在主街的土貨鋪裡，張壁古堡景區宣傳部部長黃康健拿起一杯沖泡型的“奶茶”介紹道，“這個杯子裡裝的可不是奶茶，而是我們正在申請縣級非遺專案的‘甩旦旦’。”

▲

兩位導遊為直播間網友介紹

速食版甩旦旦

開啟這個塑封的杯子，裡面有兩個小小的食品密封袋，一個裝著炒麵，一個裝著“蛋蛋”，二者一起放入杯中，倒入開水。大約8分鐘後，一杯香香甜甜的速食版“甩旦旦”就可以品嚐了，炒麵軟糯，蛋蛋酥脆，“這款改良版的‘甩旦旦’，其實是咱山西傳統美食油茶和‘甩旦旦’的結合。既方便快捷，又美味健康，一次吃到兩種山西美食，佐餐或者當作下午茶都不錯。”