喝酸奶不舔蓋的都是“土豪”？知道它怎麼形成後，再窮也不舔蓋了

酸奶是牛奶經過發酵以後製作而成的，酸奶含有有效的益生菌，對於促進消化和活躍腸道都有好處。除此之外，酸奶還有大量的蛋白質，可以為人體補充營養和鈣質。我們在超市買回家的小盒裝酸奶，開啟蓋子後，往往會發現蓋子上有一層濃稠的酸奶。這一層酸奶質感比較厚實，跟其他酸奶的口感不太一樣。很多人都認為，蓋子上這層酸奶是濃縮的精華，喝酸奶不舔蓋的都是“土豪”。甚至還有人說，整瓶酸奶最好吃最有營養的就是蓋子上的酸奶，但是事實真的是這樣的嗎？

明明喝的是同一瓶酸奶，為什麼蓋子上的和其他的酸奶，口感會相差這麼大，原來蓋子上的酸奶並不是濃縮的精華，它就只是水分比較少，黏在蓋子上而已。盒裝酸奶上的蓋子，一般是鋁箔材料製作的，為了方便撕開，它一般不會特別厚，用這種材質的主要原因是密封和避光。

在運輸過程中，酸奶免不了磕磕碰碰，這就讓一些酸奶黏在了蓋子。大家都知道，酸奶需要低溫儲藏，高溫會讓酸奶變質，因為酸奶蓋子是這個瓶子最脆弱的地方，它最容易受到溫度的影響，所以這個位置的酸奶水分流失最快，口感也就會比較厚實。蓋子上這層酸奶真的跟精華沒有什麼關係，而且運輸過程中如果有問題，它也是最先變質的。

蓋子上的酸奶最容易受到影響，如果儲存方式有問題或者是酸奶過期了，這個位置的酸奶是最快黴變的。酸奶中蛋白質一旦發生黴變，對人體會產生不良的影響，很可能會拉肚子或者引發腸胃問題。看完蓋子上口感厚實的酸奶是怎麼形成後，很多人都表示再窮也不敢舔酸奶蓋了。

其實酸奶儲存沒有什麼問題的話，舔酸奶蓋也沒有什麼問題，但是它真的不是什麼精華，就只是水分流失而已。酸奶是很容易變質的一種食物，大家去超市購買酸奶的時候，一定要看清楚日期和保質期，買回家以後一定要及時放進冰箱儲存好。