原來高純的荔枝蜜如此珍稀 吃法卻多樣

正好週六，風和日麗，郊外的山上，開滿了野山花，遠遠望去，漫山遍野的奼紫嫣紅。宅了一個冬季的相機，正好有機會大顯身手。

回到鄉下，鄰居家的荔枝園正開滿了花，雖然荔枝的花不是那麼妖嬈，淡雅幽香，潔白無瑕。剛好遇到她們在採收蜂蜜。據鄰居介紹，這種蜂蜜現在非常好味道，成色也正。是正宗的荔枝蜜，不同尋常於百花蜜，這種花蜜只能在荔枝園產生，也只能在荔枝開花的季節才有，是比較純正的花蜜之一。

冬蜜很貴，因為冬天花源比較少，蜜比較純正，並且釀蜜的時間比較長，因而顯得更珍貴。但是荔枝蜜不一樣，因為春天氣溫高，花源充足，即使純度比較高。由於可替代的其他蜂蜜比較多，因此也不算貴，但是品質絕對是上乘的。

顧名思義，荔枝蜜就是蜜蜂在採集荔枝花蜜所釀造的蜜糖，蜂蜜帶有濃烈的荔枝花香味，花香馥郁。味道非常純正，是我們廣西出產的一種上等蜂蜜。荔枝在民間的說法中，是偏熱，吃多容易上火，但是荔枝的花蜜，經過蜜蜂消化，釀造後，不會燥熱。

每個荔枝果園的花期集中在同一個時期開放，荔枝花期較短，因此，荔枝蜜每年只能生產一次，蜂蜜的生產會受到天氣的影響，每年的三四月份，南方的天氣陰晴不定，溫度時高時低，因此，荔枝蜜的產量其實是非常受天氣的影響。天氣晴朗，陽光足的日子，荔枝花大量盛放，蜜蜂採集密度更高，因此產量非常高，並且蜂蜜的成熟週期大大縮短，甚至7天都可以收割一輪。

而遇到雨水天，或者低溫陰天，大風天，花大量被打落，而採集的密度降低，採集的難度上升，因此，蜂蜜的成熟週期變得很長，有時候20天都收不到1輪。在梧州這邊，今年的三四月份，來了幾次冷空氣，頭一天豔陽似火，後一天就成冬天了。並且伴隨著冷空氣到來的是陰雨天，到處潮溼，悶熱的感覺。這些因素，都使得今年荔枝蜜的產量相比往年風調雨順的時候降低了。因此，荔枝蜜就相對比較珍稀了，能買到荔枝蜜，就要好好珍惜哦。

荔枝蜜中含有大量的葡萄糖，這是能讓人體直接吸收的能量物質。以及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成分，這些物質對人體都是有益的。常用蜂蜜泡水喝，能夠保養和滋潤面板，改善面板的營養物質，減少皺紋，從而使得面板保持自然的紅潤，白嫩，特別是對於女性，過了一定的年紀，常喝蜂蜜水，永葆青春容貌。

蜂蜜中含有很多酶，對熱比較敏感，為了保持蜂蜜中的營養物質，用蜂蜜沖水喝的時候，切忌用開水衝，或者高溫加熱。如果直接兌開水喝的話，需要用涼開水。另外，蜂蜜可以與檸檬，百香果等一起泡製後，再兌涼開水喝，風味更佳。

蜂蜜檸檬汁，營養豐富，維生素含量高，可美容養顏，祛暑止渴。

蜂蜜百香果汁，蜂蜜中和果汁的酸味，蜂蜜獨特的花香味與果汁醇厚的香味糅合在一起，喝起來心曠神怡。