草果是一種怎樣的植物

一，草果的植物學特點

1，名稱和分類地位

草果是正式中名，這個名稱來源於《本草綱目》，在《中國植物誌》中確定為正式中名；學名為Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie，是1917年正式命名發表的；在植物分類學中屬於姜科豆蔻屬多年生草本植物。

2，分佈和生長環境

草果在我國主要分佈於雲南、廣西、貴州等省區；栽培或野生於海拔1100-1800米的稀疏林下。

3，外形特點

為多年生草本，莖叢生，高達3米，植物體有辛香氣，地下部分稍似生薑；葉片長橢圓形或長圓形，長40-70公分，寬10-20公分，頂端漸尖，基部漸狹，葉邊幹膜質，兩面光滑無毛，無柄或有短柄，葉舌全緣，頂端鈍圓；

穗狀花序不分叉，長13-18公分，每個花序有花5-30朵；總花梗長10公分左右，有密集鱗片，鱗片長圓狀或長橢圓形，長5-7公分，革質，幹後褐色；苞片披針形，長4公分左右；小苞片管狀，長3公分左右，頂部2-3齒裂；花冠紅色，管長2。5公分，裂片長圓形，長2公分，唇瓣橢圓形，頂端微齒裂；4-6月開花；

蒴果密生，幹後褐色，不開裂，長橢圓形，長2-4公分，無毛，頂端有宿存柱頭殘留，幹後有皺縮的縱線條，果梗長2-5毫米，基部常有宿存的苞片，種子多角形，有濃烈香味，9-12月果實成熟。

圖為鮮果

二，草果的主要用途

第一，草果的果實是著名調味香料。主要用於烹調肉菜用，可以起到去腥增香作用，特別在做魚類、和羊肉時，用了草果其味更佳。

圖為乾果

第二，草果的乾燥成熟果實藥用。根據資料記載其味辛，性溫，無毒，具有燥溼溫中、截虐除痰功效；主要含有揮發油、葡萄糖苷、蘆丁、槲皮素、鄰苯三酚、鄰苯二酚、原兒茶酸、香草酸等有效成分。藥用時請遵醫囑。

圖為乾果

另外草果的全株還可提取芳香油。

以上僅為個人觀點供參考。

（圖片引自網路）