走進河南，許昌的老傳統特色美食

許昌地處中原之中，並非大量產羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，名氣較大的有丈地羊肉湯、艾記羊肉湯、吳家羊肉湯等。其中，吳家羊肉湯名氣最大，人氣最旺另外許昌的糊辣湯也很出名，深受食客喜愛。

許昌小吃

丸子湯、羊肉湯、砂鍋米線、米粉、唐記雞丁米飯、熱乾麵、糊塗面、糊辣湯、水煎包、三味豆腐宴、酸菜包子等

糊辣湯

在許昌的眾多小吃中，尤以糊辣湯最為出名。每天早上，這些湯店的門口，車水馬龍，人頭攢動，人們或蹲或站，一手端著一碗糊辣湯，另一隻手拿著包子或油饃，津津有味地吃著。這種場景，真是難得一見。

禹州十三碗

是禹州地區民間在辦理婚嫁喜事時準備的十三道菜餚，以豬肉、豆腐為主料，以燜子、粉條為輔料製作而成，具有深厚的鄉土文化底蘊。相傳，明朝嘉靖皇帝曾巡視禹州，當地官員召鄉下名廚為其操辦地方特色佳餚。鄉廚不敢怠慢，將民間操辦喜事的地方特色菜餚“十三碗”精心烹製成菜。嘉靖皇帝食後大為讚賞，並賜名“水席”。

王洛紅燒豬蹄

是襄城縣王洛鎮的一道名菜。相傳，春秋時期，周襄王避難襄城王洛鎮，其王妃在路旁的店鋪生下了一王子，當地百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補身體。此後，王洛燒豬蹄名聲大振，傳承至今。

灌湯包子

許昌市區新華街“第一樓”的灌湯包子，味美香濃，不肥不膩，是到許昌必嘗的小吃。咬一口那浸了汁水的湯包肉團，滋味格外香。

其他名吃

許昌大鍋菜、長葛水煎包、土豆粉、香辣米線、花石羊肉湯、禹州燜子、豆沫、燴餅、許昌燴麵、切餡燒賣、三鮮豆腐腦等