海南福山咖啡：三代人走出種、烘、泡之路

去皮曬乾之後的咖啡豆。記者王曉斌攝

中新網海南澄邁6月16日電 （記者 王曉斌）經過三代人的努力，咖啡已成為海南福山的地方特產。福山鎮地處海南省澄邁縣西北部，環島高速公路穿鎮而過。前往海南西部時，很多自駕客喜歡在福山路口下高速，尋一處咖啡館歇歇腳，飲一杯福山咖啡提提神。記者近日走進福山，體驗這一杯“苦熱香” 。

正在烘焙的咖啡豆。記者王曉斌 攝

據考證，福山咖啡為亞洲地區著名咖啡產地爪哇島羅布斯塔咖啡的後裔（小粒種），1933年由老華僑陳顯彰先生從南洋帶回，經馴化後已十分適應海南環境的生長。1976年後，福山當地人徐秀義帶領全家人投入多年積蓄開園種植咖啡，成立聯合公司。徐秀義過世後，其子徐世炳秉承父親夙願，不斷將福山咖啡產業發展壯大，1986年取得了註冊地名商標，1995年取得註冊服務商標，2010年獲得“國家地理標誌保護產品”。

一套含有沖泡器具的咖啡禮盒。記者王曉斌 攝

福山咖啡實業有限公司總經理徐世炳目前還是海南省咖啡行業協會會長。徐世炳說，他們走出一條穩定的福山咖啡種、烘、泡之路，還在海口、三亞、儋州等地開設19家福山咖啡館。此外，福山鎮連續舉辦了八屆福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽，已成為中國國內頂尖水平的咖啡賽事，是世界各國選手交流咖啡技藝的重要平臺。

沖泡咖啡。記者王曉斌 攝

目前，福山鎮種植咖啡掛果面積3780畝，年產量79。5萬千克，年產值3180萬元。福山地區現有福山咖啡館、侯臣咖啡、森谷咖啡、古色咖啡、敦隆山咖啡、紅土地咖啡等咖啡館30多家，咖啡種植合作社15個，從事咖啡行業人數有近1000人，帶動本地貧困戶28人參與務工緻富。（完）