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推薦3道解暑家常菜,不油膩不上火,清淡營養,孩子要常吃

由 悅悅家的美食匯 發表于 飲食2022-06-25
簡介新鮮的秋葵吃起來脆嫩爽口,食用之後燃脂解膩還能加快產生飽腹感,秋葵和雞蛋是最佳搭檔,脆爽滑嫩,營養好吃又容易吸收,在攪蛋液的時候,記得加入少許的料酒去腥增鮮,還能讓炒出來的雞蛋口感更加的鮮嫩,秋葵焯水後再切成小段,倒入鍋中簡單的翻炒幾下,淋

黃花菜瘦肉湯降火嗎

導語:

推薦

3道解暑家常菜,

不油膩不上火,清淡營養,孩子要常吃。孩子放假,別錯過這

3道

菜,解暑降火,味道好營養足,做法簡單

時間飛逝,終於結束了2020年上半學期緊張的學習,您家裡的孩子放假了吧,2020年對於每一個人都是一個新的挑戰,不管是大人還是小孩,都從剛開始的手足無措變得忙中有序,學會了接受新事物。剛過去的是一個異常緊張的學期,悅悅作為一個孩子的家長深有體會,從復課開始,就有做不完的作業,背不完的書,如果說以往的學期是步行前進的話,那2020年的上半學期就是跑步前進。

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在快考試那段日子裡,微信群裡全部是各科的老師要求家長監督提醒孩子要做的作業,要背的複習資料,悅悅家裡兩個孩子都是上四年級,而且不是同一個班,每個班的老師都有自己的安排和部署,面對兩個班級微信群,悅悅真的是有一種比自己讀書還要吃力一百倍的感覺。緊張又焦慮,害怕他們沒有掌握好知識點,考得不好,終於考完試了,暫時可以小小的放鬆一下了。

孩子放暑假了,今天悅悅要給大家推薦3道解暑又降火的家常菜,不油膩不上火,清淡又營養,做法簡單,尤其適合夏季食用。

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第一道:黃花菜鴨肉湯

這道菜裡的黃花菜是最關鍵的,它有著“忘憂草”“健腦菜”的美譽,它面含有大量的卵磷脂、花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、氨基酸,胡蘿蔔素等營養成分,其中卵磷脂這種營養物質有助於健腦,增強記憶,而且黃花菜裡面的胡蘿蔔素比同等含量的胡蘿蔔還要高出5倍之多,食用之後有助於維護眼睛健康,保護視力。在這道湯菜裡,還用到了紅棗,桂圓和蓮子,如果是比較介意桂圓偏熱性的朋友也可以不放哈。在做湯菜的時候,我喜歡把多種食材搭配在一起,那樣湯菜的味道會更加的飽滿豐富,孩子也喜歡吃。家裡有孩子的朋友,不管是上學還是放假,建議都要常煮黃花菜給他們吃。關於黃花菜的營養價值,大家也可以自己查閱一下資料哦,即能健腦又能增強記憶,孩子要常吃。

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湯菜裡用到的是鴨肉,它是一種適合在夏季食用的肉類,實惠又營養,熱量還低,食用之後有助於消暑降火,當然鴨肉也可以換成雞肉或是全瘦肉,剁塊後放入炒鍋裡炒幹水氣,再放入仔姜蔥頭和其他的配菜,加水用大火煮開,再轉成中小火慢慢燉煮,調味的時候只需要在出鍋之前放少許的食鹽即可,清新甜潤,味道超棒,很多朋友看了這道菜的做法之後,提出了疑問:鴨肉不是要燉很長時間嗎?那怎麼個做法簡單呢?其實不是用老鴨的話,只要燉煮25-30分鐘就足夠了,用老鴨煮則要燉1小時以上。

第二道:秋葵炒雞蛋

夏季蔬菜就是多,新鮮的秋葵是一種深愛人們喜愛的食材,它裡面富含鋅和硒等微量元素,且含有豐富的維生素C和可溶性纖維,還有豐富的維生素A和胡蘿蔔素,每100克的秋葵裡面就含有3。9毫克的纖維,在芹菜裡面卻只有1。2毫克,這樣算下來,1斤秋葵就相當於3斤多芹菜了,雖然秋葵的價格比芹菜略貴,但是它的討喜的營養價值讓人們對它情有獨鍾。悅悅有分享過很多種秋葵的吃法呢!

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新鮮的秋葵吃起來脆嫩爽口,食用之後燃脂解膩還能加快產生飽腹感,秋葵和雞蛋是最佳搭檔,脆爽滑嫩,營養好吃又容易吸收,在攪蛋液的時候,記得加入少許的料酒去腥增鮮,還能讓炒出來的雞蛋口感更加的鮮嫩,秋葵焯水後再切成小段,倒入鍋中簡單的翻炒幾下,淋入生抽拌均勻即可出鍋,這是小孩子最喜歡吃的一種秋葵做法,味道好營養足,個人覺得比用秋葵蒸雞蛋還要美味。

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第三道:烤茄子

夏季就是辣椒,豆角和茄子的天下,有很多朋友都非常愛吃茄子,愛吃是愛吃,但經常有人抱怨煮茄子的時候,想要讓它好吃,別無它法,要麼多放油,要麼過油炸一炸,那樣才能讓茄子的口感更加的軟糯吃起無澀味。我們今天的這做法比較獨特,不蒸不炒也不炸,做出來的茄子不發黑不吸油,開胃解膩,簡單易做無油煙,最主要的是這樣做出來的茄子還特別的划算,只要2元就能做出來一大盤,比在外面吃就要實惠得多。

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茄子洗淨後對半切開,在表面抹少許食用油,放進烤箱烤8-10分鐘,先把它烤至微微發軟,然後再用小刀在表面劃幾刀,放入蒜蓉和辣椒醬,繼續再烤10分鐘就大功告成了。有朋友說茄子的這做法跟蒸菜差不多,其實烤茄子比蒸茄子更好吃一些,口感沒有那入溼粘,更入味,孩子也喜歡吃。

結語:

以上就是悅悅給大家分享的

3道解暑降火的家常菜,味道好營養足,做法也簡單,記得要常煮給孩子吃哦。

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