一蒸搞定！能做主食能下飯，軟糯鹹鮮、滿嘴留香~

蒸熟的糯米加上肉末和蔬菜丁翻炒，加調味料後炒得晶瑩透亮，填入挖空的油豆腐裡，再上鍋或者微波爐加熱幾分鐘就搞定啦。

By 老闆娘微食記

用料

豆腐泡 10個

熟糯米飯 200g

肉末 100g

臘腸丁 25g

胡蘿蔔粒 25g

玉米粒 25g

青豆 25g

香菇粒 25g

料酒 4g

生抽 7g+7g

蠔油 6g

胡椒粉 0。5g

松鮮鮮 2g

白糖 1g

泡香菇的水 適量

做法步驟

1、起鍋倒油，油熱下肉末炒至變色。

2、加臘腸丁、胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆、香菇粒，翻炒均勻。

3、再加料酒、生抽，翻炒均勻入個底味。

4、再加蒸熟的糯米飯、生抽、蠔油、胡椒粉、松鮮鮮、白糖，翻炒均勻。

5、最後加一些泡香菇的水，翻炒至糯米飯晶瑩剔透即可。

6、豆腐泡用剪刀把中間挖空。

7、填入炒好的糯米餡料，壓緊實。

8、放進微波蒸籠，蓋上蓋子，底盤倒適量熱水，放上蒸籠。（沒有微波蒸籠可以用陶瓷盤加少許水，但底部會有點溼）

9、放進微波爐，微波加熱2分鐘就可以啦~

10、餡料的蔬菜丁可以按口味自由更改，想一次多做些就冷凍儲存，吃的時候解凍一蒸就行~

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