美食精選|你喜歡吃韭菜薹炒雞胗嗎？簡單美味，保證你喜歡！

1。韭菜薹炒雞胗

食材：韭菜薹，幹辣椒適量，蔥，料酒，雞胗，生薑，生抽

製作方法：1。 將雞胗洗乾淨切成片狀，用料酒，鹽醃15分鐘；2。 將韭菜薹洗淨切段備用；蔥姜洗淨切絲，幹辣椒切段；3。 鍋中油燒六成熱，倒入蔥段，薑絲，幹辣椒爆香一下；4。 再將醃好的雞胗倒入，急火快炒雞胗發白，然後加入一點生抽，料酒翻炒幾下盛出待用；5。 再倒少量油，爆炒韭菜薹2分鐘這樣，然後下雞胗一起翻炒一分鐘後加鹽炒勻即可。為了搭配顏色好看些，我加了點紅椒絲

2。蜂蜜堅果燕麥餅乾

食材：燕麥150g，黃油60g，蜂蜜20g，榛子碎，雞蛋1個，紅糖30g，花生碎

製作方法：1。 花生和榛子都是自己剛剛烤好的 用擀麵杖或者其他工具敲碎 注意不要特別碎；2。 黃油融化 可以加熱融化；3。 燕麥用紅糖拌一下 加入雞蛋；4。 加蜂蜜；5。 加融化好的黃油 順序隨便 為了更清晰就分開發圖；6。 攪拌均勻 放入烤盤 用刮刀或其他工具鋪平 鋪均勻；7。 烤箱180度預熱5分鐘 然後180度烤制20分鐘左右；8。 烤好後 涼涼切塊；9。 味道很好 成功

3。幹炸裡脊XX

食材：裡脊肉一斤，薑片少許，花椒粉，生抽，油，大蔥適量，鹽，十三香，料酒

製作方法：1。 1。裡脊切片；2。 2。蔥姜切絲，同裡脊一起放入盆中，加入鹽，花椒粉，十三香，料酒，生抽（所有佐料，根據個人口味適量即可）攪拌均勻，醃製30～50分鐘；3。 3。雞蛋，澱粉，麵粉，少許水攪拌均勻，製成糊糊待用；4。 4。熱油，裡脊與糊糊攪拌均勻，裡脊表面均勻的沾上糊糊，炸至金黃色撈出即可；5。 5。炸完，裝盤，一盤香脆可口的幹炸裡脊成功了

4。辣椒粑

食材：紅圓椒1個，麵粉4勺，蒜瓣2瓣，鹽適量，青辣椒5個，糯米粉2勺，雞蛋2個

製作方法：1。 青紅椒去蒂去籽洗淨，擦乾；2。 4勺麵粉，2勺糯米粉拌勻；3。 辣椒剁碎，蒜拍碎；4。 辣椒，蒜，麵粉，鹽（量比平時炒菜略多一點）混合在一起，用手抓勻；5。 拌好的辣椒粉團入冰箱醃製5天；6。 醃好的辣椒粉團加2個雞蛋；7。 順時針攪拌，充分混合均勻；8。 油鍋燒熱，倒入混合麵漿，用鏟子推開；9。 中火煎好一面後，翻面。用鏟子割開面餅，煎至焦黃即可

5。椰奶金絲南瓜凍

食材：南瓜150g，煉乳30g，清水300g，瓊脂3g，椰粉5g

製作方法：1。 南瓜切片，放入盤中，包上保鮮膜，放入微波爐高火加熱4分鐘；2。 熟透的南瓜片降溫後，放入保鮮袋，擀成南瓜泥；3。 瓊脂用冷水泡軟，取3/4放入湯鍋；4。 加入200g清水；5。 小火煮至瓊脂融化；6。 放入南瓜泥；7。 一邊小火加熱，一邊攪勻，倒入容器2/3處，放入冰箱冷藏至凝固；8。 剩餘瓊脂放入湯鍋；9。 加入100g清水；10。 小火煮至瓊脂融化，加入煉乳；11。 倒入椰粉；12。 用湯勺攪拌均勻；13。 小火加熱2分鐘，用湯勺不斷攪拌；14。 取出已經凝固的南瓜凍；15。 倒入微溫的椰奶液，繼續放入冰箱冷藏，椰奶液凝固後即可食用