南瓜糯米麻圓，方法簡單，加上這兩種配料，我能吃三碗！

南瓜糯米麻圓

南瓜，含有豐富的果膠，果膠有很好的吸附作用，可保護胃腸道粘膜免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助我們消化。除了果膠和類胡蘿蔔素，它還富含很多營養素：粗纖維、磷、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素，和對身體很好的糖類，如葡萄糖、戊聚糖等，總之南瓜渾身都是寶，而且它的做法也很多，可蒸可煮，可燉可炒，還可製作成做餡，可做麵點，還可以熬粥……讓我怎麼能不愛它呢？今天分享一個我小時候特別喜歡的小吃給大家，油炸糯米麻圓喜歡的請舉手，我老家的麻圓並不加南瓜，純糯米制成，由於我喜歡南瓜，特別在裡面加入了添加了南瓜，味道更勝一籌，而且做法很簡單。如果喜歡，年夜飯可以製作這樣一道小吃，軟糯香甜，南瓜的甜味+糯米的香味，小朋友一定會喜愛

原料：南瓜、糯米粉、白芝麻、糖粉。

做法步驟：

第1步、準備材料，南瓜洗淨切片。

第2步、放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸至南瓜軟爛。

第3步、將蒸過的南瓜瀝乾水份，南瓜水放一邊備用，將南瓜、糯米粉、糖粉放入麵包機中，啟動10分鐘揉麵程式（如果沒有面包機，那麼可以將南瓜剁成南瓜泥，手動將南瓜泥與糯米粉揉成光滑的麵糰）剛開始會比較幹，多揉一會，揉到麵糰成形，由於南瓜的水份不同，根據情況適當增加南瓜水或者糯米粉，揉成軟硬適中的麵糰。

第4步、將麵糰分成15-20克一個的小球。

第5步、 將小球在白芝麻中滾一圈，輕輕粘上芝麻。

第6步、輕輕按扁麻球。

第7步、 鍋中倒入適量的玉米油，油燒到5成後依次放入鍋中炸至飄起，反覆按壓幾次，麻圓會變大中間產生空心。

第8步、撈出後用廚房紙吸乾多餘油份。

第9步、絕對討好小朋友

第10步、若配上清粥，也是不錯的早餐。

來自 美食天下 童尐果 的作品。