做桂圓蓮子豬心湯，多家一樣它，湯汁濃香，豬心無腥味

桂圓蓮子豬心湯是一道十分滋補的養生湯，營養豐富，口感順滑不膩，十分受人們的歡迎，桂圓蓮子豬心湯製作簡單，主要製作材料有桂圓和豬心以及蓮子，也可以加入適量的紅棗和西洋參，加入紅棗和西洋參後桂圓蓮子豬心湯不僅味道更加鮮美，而且成色看起來也更加好看，將桂圓和豬心以及蓮子搭配在一起食用，有補血益氣，其實桂圓蓮子豬心湯是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系藥膳偏方菜譜之一，是以蓮子為製作主料其他為輔料製作出來的藥膳，小編也吃過吃，感覺那味道特別的好。

說起桂圓蓮子豬心湯，小編就想起了第一次做桂圓蓮子豬心湯的時候，記得小編第一次做桂圓蓮子豬心湯的時候，雖然是將湯的樣子燉出來了，但是味道卻沒有燉出來，小編自己在喝了幾個口湯後就喝不下去了，因為那股豬心的腥味實在是太重了，小編就只好將燉出來的湯全部倒掉了，從這次後小編就在沒有做過桂圓蓮子豬心湯了，不過小編重新拾回信心還是去大姨家吃飯的那一次，在吃了大姨做的桂圓蓮子豬心湯後，小編髮現大姨做出來的湯不僅好喝，而且那個股腥味也沒有，於是小編就立馬像大姨請教，問她是不是有處理豬心的好方法。

大姨告訴告訴小編豬心其實不難處理，按照平常的方法來就差不多了，不過要想完全的去除豬心中的那股腥味還有要有一樣東西的，而這樣東西我們在我們日常生活中非常常見，隨後大姨告訴小編這樣東西就是麵粉，大姨告訴小編要想處理出來沒有腥味的豬心那就必須用麵粉將豬心裹上一圈，如果沒有這樣做的話做出來的桂圓蓮子豬心湯是非常難喝的，會有一個很重的腥味。

【桂圓蓮子豬心湯的製作方法】

步驟一：將買回來的豬心清洗乾淨，然後裹上一層面粉，裹上面粉後將豬心靜置一個小時，一個小時後將麵粉沖洗乾淨然後切好，豬心在靜置的時候我們去處理其他食材，同樣將買回來的蓮子清洗一遍，然後放到水中浸泡一個小時，蓮子處理完後在將其他食材全部清洗一遍。

步驟二：起鍋燒水，水開後將處理好的豬心放到水中焯一遍水，這樣做是為了進一步的去處豬心中的腥味，將焯完水後的豬心撈出放到鍋中，將浸泡好的蓮子以及其他食材全部放入鍋中，在鍋中加入適量的清水，然後大火燒開，再轉中小火慢燉就可以了，在出鍋前記得要撒上適量的食鹽。

以上就是桂圓蓮子豬心湯的製作方法了，如果有感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是在處理豬心的時候一定要將買來的豬心簡單處理一下後裹上一層面粉，如果沒有這樣做的話這樣做的話豬心的腥味是非常重的，掌握好這些後你就可以做出營養滋補的桂圓蓮子豬心湯。