福州交通路上的寶藏麵館，從推車到如今店面，人氣依舊，實屬好吃

之前我寫過一篇鼓樓區的人氣麵館【媽媽味道麵館】《

福州這家老麵館口碑極好，他們家的面據說是帶有“媽媽” 的味道

》從大家的反饋來看，好壞參半。其實我每週寫一篇探店筆記，純粹是想記錄我自己的美食生活。可能有好吃也有可能不好吃，口味因人而異，所以我很歡迎大家寫下自己的觀點。

今天我們的主題也是麵館，是一家臺江區交通路上的老麵館，這家店在我還在讀書的時候就有聽說了，那時候應該是開在巷子裡，還沒有店面，一直沒有機會打卡。現在聽說已經在旁邊開了店面，那就來正式打卡一下吧~

巴實拉麵

店名：【巴實拉麵】，雖然從名稱來看像是四川口味的麵館，但是實地體驗後我感覺跟四川沒啥關係。。。（當然也有可能我四川麵食吃得不多，還不夠了解）

位置：交通路7-3號 ，地鐵1號線茶亭站C口步行500米左右。就在馬路邊上所以還是很好找的。對面有一些路邊車位，但是一般晚上才能停，所以開車過去不太方便。

店內裝修比較新

環境：雖說是小吃店，不過算是小吃店裡的精裝修了，看得出來挺新的，所以衛生各方面還是不錯的。能看到一部分後廚，至少能確定的是麵條都是老闆現場手工拉出來的~

服務：整個體驗下來算是中規中矩，畢竟小吃店本就不需要服務，至少沒有出現以往一些老店那樣，隨意待客的態度。（負責整理餐桌和上菜的阿姨一直

戴著

口罩，對於這種路邊小吃店來說，這個倒是值得好評！）

菜品：本來是想點帶湯的拉麵，不過看到大家都在吃拌的，看著挺有食慾的樣子，那就試一試吧~

牛肉拌拉麵

【牛肉拌拉麵】我是另外單加了【煎蛋】和【上排】，一下子就感覺昇華了，非常的秀色可餐！首先分量是很足的，一碗下去絕對頂飽。麵條很爽滑勁道，底部有加點青菜和榨菜，會問是否需要香菜，辣是自己另外加。味道方面，我是覺得稍微會有點偏鹹。（拉麵15元，煎蛋2元）

一大塊上排

【上排】很大一塊，而且出乎意料的軟爛，看著應該硬邦邦的，實際特別好咬，能感覺到煮了很久，完全入味，但是也會略微偏鹹了一點。（上排9元）

炸醬麵

【炸醬麵】可能點的人不多，但是卻是這裡面我覺得味道最棒的，肉醬搭配麵條攪拌後香氣十足，而且色澤誘人，賣相很好。重要的是鹹味適中，吃進嘴裡多嚼一嚼，又香又爽口。（炸醬麵15元）

本次探店消費41元，其實一個人一碗麵不加小料，15元管飽。這個價格對標這個分量我是覺得挺平價的。他們家我覺得就是一家挺純正做面的館子，沒有其他花裡胡哨的小菜，滷味，就是專注做麵條，我挺喜歡這種小店的。味道方面，這個因人而異吧，但是在上完一天班後，過去吃一碗熱騰騰的面，他們家至少能讓我覺得巴適

得

很~綜合來說是一家我願意二刷的店。

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