教你糖醋脆皮茄子做法，味道酸甜可口，外焦裡嫩，出鍋大家搶著吃

嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道

“糖醋脆皮茄子”

的做法，這是一道味道酸甜，口感外酥裡軟、特別開胃好吃下飯的菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試茄子的這種做法。

在所有的蔬菜中，茄子是我最愛吃的食材之一，茄子味道清甜，口感軟糯，也比較容易製作，在我們的日常生活中，茄子蒸、炒、煮、烤、涼拌、油炸，無論怎麼製作都非常好吃，明明是素菜吃起來卻有一種吃肉的口感，幾乎每道菜都特別下飯。

而我平時很喜歡酸酸甜甜的糖醋口味，無論是糖醋排骨、糖醋魚、糖醋肉，這些糖醋系列的菜我都非常喜歡，而“糖醋茄子”就是我經常要做的糖醋菜之一。做好的茄子酸甜爽滑，茄子和料汁完美融合，可拌飯、拌麵、搭配粥喝，是我最愛的家常菜。而今天的糖醋茄子是另外一種做法，除了糖醋味道外，口感外酥裡軟，非常好吃過癮，下面介紹製作方法。

——【糖醋脆皮茄子】——

【製作主料】：茄子兩個

【製作料汁】：生抽2勺、香醋2勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、清水2勺

【其它調料】：大蒜2瓣、生薑幾片、大蔥1節、幹辣椒3-4個、香菜1棵、白熟芝麻1勺

——製作方法和步驟——