鮮掉眉毛的燴三鮮（西葫蘆腐竹竹蓀）

西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。 腐竹又稱腐皮，有很好的健腦作用，可以預防老年痴呆，還能降低血液中膽固醇含量，能夠防止高脂血症、動脈硬化。 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果；竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

By YANZI52

用料

西葫蘆 700g

黑豆腐竹 50g

幹竹蓀 10g

蒜泥 4瓣

火腿絲 約20g

鹽 適量

太太樂原味鮮醬油 1湯匙

太太樂蠔油 1小勺

胡椒粉 1小勺

蔥花 一把

清水 適量

做法步驟

1、收穫好大一個西葫蘆

2、稱了下，竟然約2。2千克重。

3、準備食材

4、竹蓀加水，泡發

5、腐竹泡發，用的黑豆腐竹。

6、西葫蘆去瓜瓤，切薄片。

7、熱鍋下油，倒入蒜泥炒香，加西葫蘆片翻炒。

8、加少許鹽炒至西葫蘆變軟，顏色變深，有汁液滲出。

9、加水、腐竹、竹蓀、火腿絲。

10、加太太樂原味鮮醬油和蠔油。

11、湯汁煮漲後加胡椒粉拌一下起鍋。

12、裝碗、撒蔥花。

13、味道鹹香鮮美，回味中帶出一點點甜，鮮掉眉毛了！舀幾勺湯汁拌飯，不要太好吃！

西葫蘆的營養功效

1。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2。西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

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