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夏天孩子們最愛吃的菜,既是菜也是零食,2塊錢買1大把,酥脆好吃
青魚禿肺什麼意思
夏天孩子們最愛吃的菜,
既是菜也是零食,
2塊錢買1大把,
酥脆好吃。
前兩天回孃家,看到爸媽在家裡的院子上又置了一塊地,還都種上了蔬菜,各種蔬菜長勢喜人。看到我們來了,媽媽在地裡擇了些空心菜,又做了個燒豇豆,雖然是些尋常不過的粗菜,但是用農村土灶燒出來的味道就是要比用天然氣燒的好吃,平時挑食的兒子也吃下了兩碗飯。
臨走前,媽媽往車後備箱塞了一大把豇豆,說是今年豇豆大豐收,他們二老在家也沒什麼胃口,就這樣我們把這一大把豇豆帶回了家。在鄉下,人們將吃不完的豇豆焯水後晾曬
得到
乾貨,可以吃半年都不壞。記得每年中秋的時候,媽媽都會用幹豇豆燒肉,那滋味別提有多香了。
回家後,已經是傍晚,小朋友嘟囔著要吃中午吃飯吃過的豇豆,突然想起兒時姥姥給我製作的炸豇豆,於是乎,就做了這樣一道菜。其實這不光是道菜,也是道零食。小時候物資匱乏的年代,鄉村也沒多少吃的,就是靠這些用蔬菜製作的零食,陪伴了我一歲又一歲。
——酥脆豇豆——
準備食材:豇豆、麵粉、雞蛋和燒烤料
做法:
1。取新鮮豇豆一把,將豇豆去筋洗淨切成段。起鍋燒水,放入少許油鹽,放入豇豆焯燙煮熟,撈出瀝乾水分備用。
2。取麵粉、雞蛋打散,加入適量清水,攪打至無干粉的狀態。鍋熱油燒至8成熱,放入裹好麵糊的豇豆,炸至表面外皮酥脆。
3。炸好以後撈出控油,撒入燒烤粉拌勻即可享用。
這樣一道美味又酥脆的美食,總共花銷不到5塊錢,如果豆角還是自家種的,那差不多隻要2塊錢就能製作。家家都吃得起,學會的趕緊做給孩子們吃吧!
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