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適合吃中老年人的6種早餐,大米粥落榜,豆漿排第四,建議瞭解

由 會吃的荷包 發表于 飲食2022-06-10
簡介很多中老年人只知道早餐吃大米粥,其實雜糧粥、豆漿、牛奶、黑芝麻糊、藜麥粥、燕麥片都是營養又美味的早餐,趕快試試吧

減肥能吃豬肺子嗎

俗話說:一日之計在於晨!一日三餐中,早餐是重中之重,尤其對於中老年人來說,把早餐吃飽吃好尤為重要。不少中老年人喜歡早餐時吃些帶水分的東西,一碗白粥,配上一些小鹹菜,或者晨練時捎回來些油條和燒餅,搭配大米粥一起吃,真的是美味又解饞。

這樣的搭配算不算營養均衡的早餐呢?中老年人早餐吃什麼好?帶著這些問題,我們把適合中老年人的早餐做了個排名,經過評比,大米粥落榜,6種食物榜上有名,大家熟知的豆漿也只排了個第四,第一名是什麼食物呢?強烈建議大家瞭解一下!

第6名:雜糧粥

適合吃中老年人的6種早餐,大米粥落榜,豆漿排第四,建議瞭解

大米粥無緣榜單,究其原因,問題出在大米粥的原材料上

。老一輩人覺得大米粥營養比較豐富,但是早餐只吃白粥,其所含的營養確實有些侷限,而且經過長時間的熬煮後,大米中的澱粉充分糊化,中老年人經常這樣吃不僅沒什麼益處,反而會增加額外的負擔!

如果您早餐習慣喝粥,可以適量喝些雜糧粥。雜糧粥一般是用多種五穀雜糧熬煮出來的,五穀雜糧的種類繁多,營養更加全面,而且它們都有一個共同特點,就是含有豐富的B族維生素和豐富的膳食纖維。但不得不說,雜糧粥中的蛋白質含量依舊偏低,因此在本次評選出來的早餐排行榜中只能墊底。此外,粗糧攝入過量還會影響某些礦物質比如鈣的吸收,所以中老年人不要天天用雜糧粥當早餐,每週吃上一至兩次就可以了。

第5名:黑芝麻糊

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黑芝麻糊也是一種非常適合中老年人的早餐之一,它上榜毋庸置疑。

黑芝麻糊主要是黑芝麻製成的,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才120毫克左右,因此黑芝麻也有“天然鈣庫”的美譽。此外,黑芝麻的蛋白質含量比牛奶要高出6倍。

黑芝麻還是一種名副其實的鹼性食物,經常食用可以維持人體酸鹼平衡,提高身體免疫力。您可以問問身邊腿腳結實、頭髮烏黑、牙口也好的老人,他們大都會有吃黑芝麻的習慣。黑芝麻糊除了直接衝飲以外,還可以做成麵食,比如黑芝麻饅頭、花捲等,作為早餐的主食也是非常有營養的。

中老年人早餐適量吃黑芝麻糊對身體很有益處。但要提醒您,黑芝麻糊一天食用的量在10克到15克之間為宜,過多無益,貴在堅持。

我幫您找到了一款現成的黑芝麻糊。在黑芝麻粉中還加入了核桃、黑豆和黑米,味道非常香濃,而且

它的配料表特別乾淨,沒有新增蔗糖、防腐劑、色素和香精。如果您想吃黑芝麻糊又懶得做,不妨囤上一些

,作為營養早餐或速食代餐,每天用開水衝著喝特別香。

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黑芝麻糊早餐營養速食

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第4名:豆漿

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大米粥和豆漿都是大家熟識的早餐飲品,為何豆漿成為適合中老年人的早餐榜中的第四名,而大米粥卻榜上無名呢?

大米粥主要是澱粉,而豆漿則是以蛋白質為主!而且它的吸收消化率高達90%以上。

豆漿的主要原料為大豆,黃豆營養豐富,素有“豆中之王”的美譽。民諺有“要長壽,吃黃豆”的說法。大豆中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維。每百克豆漿中含蛋白質4。5克,這個資料比有些肉類中的蛋白質含量還要高。用大豆來磨製豆漿,其中的營養成分大部分都可以被保留下來,豆漿中的蛋白質是植物性蛋白中唯一一個氨基酸組成與人體需求相接近的蛋白質。豆漿中還含有豐富的大豆異黃酮、卵磷脂等多種營養成分。中老年人常喝些豆漿,腿腳結實記性好。尤其是中年以後的女人,堅持適量喝一些豆漿更顯年輕。

第3名:藜麥粥

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很多中老年人對藜麥並不是很熟悉。

藜麥躋身適合中老年人吃的早餐排行榜前三,自有它的道理。

藜麥屬於藜科植物,它的營養價值超過多數穀物,被國際營養學家們稱為“營養黃金”。藜麥的營養豐富且全面,它不僅含有優質的完全蛋白,還有豐富的纖維素和微量元素等。其中,藜麥的蛋白質含量高達16%,遠高於大米。每百克藜麥的含鈣量為148。7mg,是大米的3倍之多;此外,藜麥中的鐵含量是等量大米的18倍有餘。可見早餐如果煮一碗藜麥粥,營養可要比大米粥豐富太多了,尤其是腿腳不好,經常沒精神沒力氣的中老年人更要多吃一些藜麥。

早餐用藜麥粥代替大米粥還有一些好處,中老年人要知道。每百克藜麥中纖維素含量為15克,這也遠遠高於大米和玉米等穀物。中年以後,很多人會出現脂肪囤積,蹲廁所不順暢的問題,此時適量食用一些藜麥恰恰可以幫助您解決這些煩惱。

藜麥熟得很快,一般煮制15分鐘左右就熟了,烹飪時間過長反而會影響口感。藜麥不要單獨煮粥,煮粥時可以搭配小米、紅豆等粗糧,口感和營養都會更好。需要提醒您的是:藜麥表面含有一些皂苷物質,要提前浸泡半小時左右再進行煮制。

藜麥的顏色有黑白紅等幾種,營養成分沒有太多區別,口感上深色的藜麥更脆,白色的藜麥更軟糯些。挑選藜麥時可以選搭配好的三色藜麥,口感和營養都更均衡。

我吃的三色藜麥,有淡淡的清香,浸泡後有胚芽,說明藜麥的活性高

,這樣的藜麥才更有營養。

需要控制體重又要補充營養的中老年人,有條件的話可以多囤一些,別捨不得。

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三色藜麥黑紅白藜麥早餐粥

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第2名:牛奶

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“適合中老年人”的早餐中,牛奶必須上榜。

相比較無法滿足人體對蛋白質需求的大米粥來說,牛奶除了可以提供充足的蛋白質以外,還是鈣質的主要來源。每百克牛奶之中含有3克的蛋白質。牛奶中的蛋白質屬於優質動物蛋白,攝入後比較容易消化和吸收。

喝牛奶的好處不止這些,人到中年以後代謝變慢,吃不香睡不好,記性也越來越差。牛奶中富含磷、維生素A、維生素D和B2等營養元素,經常早餐喝牛奶的人吃飯香睡得安穩,還可以增加腦力。

對於中老年人來說,一天當中在早餐喝牛奶更好,因為早上飲用牛奶以後,經過白天的戶外活動,更有利於對牛奶中營養的吸收和利用。

有的中老年人並不喜歡喝牛奶,甚至有些人喝了牛奶還會覺得有些不舒坦,所以牛奶未能登頂早餐榜單。如果您也是其中一員,我教您兩個方法,或許能讓您慢慢養成喝牛奶的習慣。第一種方法是,不管是做饅頭,水餃,麵條,都可以用牛奶代替水揉麵,既好吃又營養。第二種方法是喝奶粉。因為奶粉是牛奶脫去水分乾燥而成的,其中所含的營養素也濃縮了,人體對其利用率也會更高。所以

對於中老年人來說,喝奶粉更為有利,尤其是中老年奶粉,是根據中老年人本階段身體營養需要的重點,進行了各種營養素的科學配比和補充,比純牛奶更加全面且精準。

尤其是一些喝牛奶後感覺不舒適的中老年人,可以先從喝奶粉開始適應。

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伊利高鈣高鐵奶粉2罐裝奶粉

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第1名:麥片

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在適合中老年人的早餐中,燕麥若是排名第2,沒人敢第1。

煮燕麥粥,或者用牛奶沖泡燕麥片當早餐,不僅美味,營養也比大米粥更全面。咱們用資料說話:燕麥的蛋白質含量在五穀雜糧中堪稱佼佼者,燕麥中蛋白質的含量高達19% ,燕麥的鈣含量是大米的7。5倍之多。除此以外,燕麥中還含有豐富的葉酸和鉀等多種微量元素。

燕麥中的這些營養元素都是中老年人必不可少的,適量攝入可以保持身體的正常代謝,提高身體免疫力。中老年人可以經常用燕麥片做早餐,尤其是夏天,可以有效補充由於出汗而流失的營養。再加上燕麥片中含有豐富的膳食纖維,比起喝大米粥更不容易長肉,不用擔心中年以後身材走樣。

燕麥不僅營養美味,製作起來也很方便,用牛奶或熱水沖泡就可以吃。燕麥容易得到,人人吃得起,綜合看來,燕麥成為適合中老年吃的早餐榜第一名也算是當之無愧了。

在挑選燕麥時還是需要一定技巧的,要學會看配料表。有的燕麥說是營養麥片,但其中還會新增糖精、奶精、麥芽糊精等新增成分,這樣的燕麥片可不是純麥片,我們要加上分辨。

我幫您找到了一款高纖黑麥

5

黑麥片,它的配料表中沒有任何新增成分,也沒有額外新增蔗糖

,它是用黑小麥、黑麥、黑米、黑芝麻、奇亞籽五種黑色食材搭配製作而成的,多種口味都可以嚐嚐。

您可以多囤一些,用它當早餐或速食代餐,夠吃上一段時間的了。

適合吃中老年人的6種早餐,大米粥落榜,豆漿排第四,建議瞭解

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中老年人早餐什麼時間吃好?

對於中老年人來說,吃早餐的時間不宜太早,建議早晨起床後休息兩個小時左右再吃早餐,所以早餐在8點到9點之間吃更好。

中老年人最不適合吃的早餐有什麼?

中老年人不適合用一些油膩的食物,比如油條、油餅、泡麵等當早餐,另外老年人不適合早餐時吃一些比較難咀嚼的食物。

中老年人早餐該怎麼營養搭配?什麼樣的早餐搭配營養更為均衡呢?

全麥麵包或者饅頭,加雞蛋和豆漿,然後吃少量的蔬菜水果,再加上一小把堅果。

用粥、豆漿等飲品搭配饅頭、大餅、花捲等主食,再加一些蔬菜,做到幹稀搭配。

用少量的肉糜或者蔬菜加入粥中,製成菜粥,既能增添米粥的風味,也能彌補營養缺失。

磨製豆漿時除了只用大豆以外,還可以加入其他雜米、雜豆等粗糧;花生、核桃等堅果或紅棗、桂圓等。總之,早餐攝入的食物種類越多,營養就越全面。

適合吃中老年人的6種早餐,大米粥落榜,豆漿排第四,建議瞭解

適合吃中老年人的6種早餐,大米粥落榜,豆漿排第四,建議瞭解。很多中老年人只知道早餐吃大米粥,其實雜糧粥、豆漿、牛奶、黑芝麻糊、藜麥粥、燕麥片都是營養又美味的早餐,趕快試試吧!

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