元旦節除了吃湯圓，還可以吃上這樣一頓美味早餐，再配上一杯豆漿

還有不到一週左右的時間，就要到元旦節了，在南方很多地區在元旦節的時候會吃“元宵”，其實就是湯圓。元旦節吃湯圓已經成為了一種代表性的食物，不過在元旦節的時候除了吃湯圓，還是可以吃點別的東西的，比如說吃上一頓這樣的美味早餐，開始一整天的美好心情。一頓美味的早餐可以影響到一整天的狀態，所以早餐是很重要的，而很多人會選擇去外面買早餐回來吃。

覺得直接去外面買很方便，而且有些早餐攤點的味道確實是很好吃，但是今天要介紹的是這款早餐，有很多人從小吃到大的一種食物，它就是“油條”。油條在外面很多的早點攤都有賣，而且最重要的是便宜，三塊錢可以買兩根油條回來吃，很方便的就解決了一頓早餐。不過外面買的油條還是會有人擔心衛生的問題，其中最主要的就是炸油條的油了。

一般攤點炸都是一鍋油一直重複的在使用，所以你也不知道這一鍋油到底被炸了多少次，那麼比起第一遍的油，復炸多次的油裡面含有的雜質就會比較多一些。所以還是很比較不太放心，那麼你只需要學會製作油條，就可以解決這個擔心，自家做的乾淨衛生，小朋友吃也不怕，完全不比外面買的差。自己在家做起來吧，早上再配上一杯豆漿一起吃，一頓舒舒服服的美味早餐吃得也開心。

而且炸油條一點也不難，看那些早點攤做的也知道，炸好一份油條也不過是幾分鐘的事情。其實在炸油條的過程中最耗時的不是炸，而是發麵。如果想要早餐吃油條的話，教你一個很便捷的方法，就是提前一個晚上發麵，這樣第二天一早只需要把發好的麵糰放進油鍋裡炸，就可以很快吃到了。而且自己做的油條可以自己選擇配料和味道。

想要口感很營養豐富一些的，還可以在麵粉裡面加一顆雞蛋，用牛奶和麵，不僅能夠增加口感，還能有很濃重的奶香氣，小朋友會更喜歡吃。和麵也很簡單：麵粉、雞蛋、少量的酵母直接用牛奶混合成麵糰，加牛奶的時候可以少量多次，這樣麵糰的粘度也不容易出錯。揉好的麵糰蓋上保鮮膜放在室溫發酵就可以了，第二天起床就可以看到膨脹變大的麵糰。抹點油就可以直接切成小塊放進油鍋裡面炸。

油鍋的油溫熱到七成左右，就把切分好的麵糰放進去炸，炸的時候要用筷子不停的翻動，這樣受熱均勻也不會出現炸焦，炸至顏色焦黃變深就可以撈出來了。炸好的油條稍微冷卻一下就可以吃了，香香脆脆的還帶有奶香氣。要是覺得直接用麵粉炸的油條口感單調的話，就可以用這個方法來炸，氣味和口感都會好很多。