福建對於肉的製作到底有多少種方法，這道熗肉聽說在當地火出天際

在中國這個大家庭裡面，炒肉絕對是每個家庭都會的技能，將肉配合著其他的蔬菜一同烹飪的時候能夠在廚房奏出一首交響曲，但是吃肉這件事情在長時間的單一情況下也會產生一定的膩，特別是對一種食材每天重複一樣的操作步驟。

並且隨著外面飯店餐館對食材的烹飪越來越多元化，家裡的那種傳統炒肉已經無法滿足了，所以今天的這一道福建熗肉就能給你一種耳目一新的感覺，以後的肉這樣做再也不擔心會吃膩了。

福建人對美食的挖掘一直是不停地，哪怕再普通食材到了他們手上也能變出一種帶有當地特色的菜品，就拿我們日常吃的豬裡脊來說，尋常都只是將豬裡脊用來炸或者炒。

但是在他們眼中其實豬裡脊還可以用其他方式來烹飪，就比如這一個“熗”，它不僅能將食材的味道最大程度地釋放出來，還能讓沒有吃過的人感覺到烹飪的奇妙。

製作熗肉一定要選用豬身上最嫩的部位，也就是我們尋常所見的豬裡脊，這一部分的肉被人們稱為“豬身上的最精華的部位”，將這一部分的肉用木槌捶打成肉塊，然後再改刀切成細丁，將切成丁的裡脊肉放在碗中。

裡面加入鹽、糖、味精以及醬油等調味料進行研製，時間的長度一般由數量決定，當肉醃製好了之後再將它們裹上澱粉倒入提前煮好的，一般烹煮15分鐘為最佳，這個時候也可以往裡面加入切成細碎的芥蘭菜葉（提前用高湯汆過），整個菜品才算是完成。

剛出鍋的熗肉味道十分的鮮美，並且沒有太多的調味料，吃起來能夠最大程度的品嚐到其原滋原味的美，當齒間和肉的完美碰撞之後，當齒間感覺到肉質那種嫩滑以及可口的時候，感覺整個人都被這種難以言喻的美味所包裹。

不管是口感還是味道都能帶給品嚐之人最大的驚喜。聽許多當地人說：“熗肉在福建是十分受歡迎的，哪怕在如今海鮮雲集的美食界裡面，它也有自己獨特的一種風味，如果你來到福建不去品嚐一下這道美食的話，一定會感到遺憾的。”

如果你還沒有吃過這種做法的豬肉，那麼一定會成為你品嚐美食裡的遺憾，而且這種做法簡單自己也可以在家裡面不斷的嘗試，還可以根據自己的口味來調整，所以這樣的美味你一定不能錯過，相信當你做完之後，你的家人也會十分的喜愛，畢竟與尋常的菜品比較起來這樣的口味絕對是難見的。都看到這裡的你現在還在等什麼呢？買上一塊豬裡脊開始在家裡烹飪吧。