食為先：重慶雞公煲的三個傳說，中山珠海哪學雞公煲？

重慶雞公煲的三個傳說，中山珠海哪學雞公煲？

重慶雞公煲是一道令人一吃難忘的特色菜，同時吸收了火鍋的做法、乾鍋的吃法，融合了現代的原料醃製方法，其獨特的風味、口感和實惠的價格，讓人百吃不厭。

重慶雞公煲由來說法眾多，但偏偏不是重慶菜。關於雞公煲的由來，其實民間說法就有好幾種，但唯一能確定的就是——它不是重慶的！

說法一：重慶雞公煲是上海菜，創始人叫張重慶。所以重慶雞公煲跟重慶沒關係！這是流傳最廣，也是認可度最高的一種說法。

說法二：雞公煲是由重慶渝中區解放西路一位姓李的師傅創新出來的，綜合了火鍋雞、乾鍋雞、燒雞公等多種重慶本地人鍾愛的烹飪方式，但是在本地不流行，卻很受全國特別是江浙上海一帶吃貨們的喜愛！

說法三：雞公煲是福建省莆田常太鎮渡裡村吳金芳建立的。1991年，吳金芳到上海，他發現上海人喜歡吃雞，而在上海吃火鍋或麻辣燙時，食客們總會念叨一番重慶。於是他就研製出了重慶雞公煲！還是跟重慶沒關係！

現在，這三種說法沒法確定哪個是真的，但重慶雞公煲不是重慶菜卻是真的！不是重慶菜不要緊，因為在重慶有不少雞公煲店，且很受歡迎，更有風靡全國之勢！

以上就是關於重慶雞公煲由來的三個說法，另外中山珠海想學重慶雞公煲的朋友可以到食為先小吃去了解學習！食為先的重慶雞公煲傳承傳統工藝，精選上等香料，多道精益功法，土製砂鍋熬製，實現美味與健康的統一，令眾多食客食之不忘，受到了消費者的熱力追捧，每年都吸引不少朋友慕名前來學習。

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