杏鮑菇炒烤肉，脆滑爽口，創意又簡單的一道美食！

杏鮑菇的功能非常多，不但可以去脂降壓，而且還能提高免疫力，吃起來更是脆滑爽口，今天和大家介紹一下杏鮑菇炒烤肉的做法，既有創意又好吃。首先準備好食材，羊肉，杏鮑菇，植物油，食用鹽，辣椒粉，孜然粉，青辣椒。羊肉要選取新鮮的，最好是當天購買，或者是提前購買好放在冰箱裡保鮮。

將準備好的杏鮑菇洗乾淨，然後去掉頭和尾，切成小片狀，青辣椒也要提前洗乾淨，切成斜片狀，青辣椒並不是作為主菜，主要是作為裝飾用的，準備好之後放在盤子裡，等待之後使用。

將準備好的羊肉清洗乾淨，儘量多洗幾遍，然後放在案板上，用刀切成片狀，準備好炒鍋，將炒鍋裡放入適量的油，將油加熱之後，放入切好的羊肉片，不斷翻炒，使其受熱均勻，看到羊肉片開始變顏色，並且也炒出了水分。

接著再加入青辣椒，不斷翻炒幾下，使其受熱均勻。儘量快速一點翻炒，避免羊肉片粘鍋，青辣椒主要作為裝飾作用，但是也有很好的提味作用，可以讓青辣椒和羊肉片更好的融合在一起。

然後再放入杏鮑菇，不斷翻炒，使杏鮑菇和羊肉片能夠相互融合，然後再加入適量的辣椒粉和孜然粉，進行調味兒，不斷翻炒幾次，使其能夠充分吸收。

最後再放入適量的鹽進行調味，不斷翻炒，使食材都能夠受熱均勻，然後嘗一嘗味道，就可以出鍋了，準備好盤子，將做好的杏鮑菇炒烤肉，盛在盤子裡，看上去非常的清新爽口，趕緊享用吧，喜歡的話也可以自己在家嘗試做一下！