小油茶果裡藏了大科技

長沙晚報掌上長沙3月10日訊（全媒體記者 朱華）作為油茶種植大省，近年來，湖南透過科技攻關，不斷對油茶進行科技創新，大大提升了油茶的產量和產值。3月8日中央電視臺新聞頻道在《我們的“十四五” 創新與自立自強》欄目中現場連線望城區東成大果油茶試驗示範基地中，關注了湖南的油茶產業高質量發展。小小油茶果裡究竟有什麼樣的大科技？科研人員和農民企業家們背後又有怎樣的故事？本報記者進行了探訪。

目擊 新品種畝產油量增加5倍

在望城區東成大果油茶試驗示範基地裡，數百畝油茶樹正在春雨細無聲的滋潤下，益發精神抖擻，工人們披著雨衣在裡面忙碌，一蔸蔸油茶樹穗條被打包裝好整裝待發，一切都預示著今年又是一個豐收年。

該基地由中南林業科技大學聯合湖南雪峰山茶油專業合作社共同建立。無論是從掛果期、採摘成本還是產油量來看，這個新品種的油茶林均表現優異，成為油茶界的一匹黑馬。

“你看，這株高的是老樹種，這株矮的則是‘華碩’品種。高的油茶樹，採果要搭梯子才可以，而矮的伸手可及，大大降低了工人採摘難度和用工成本。”一位滿腳沾泥、身穿雨衣的中年男子從茶樹林中鑽了出來，主動為記者講解其中的“奧義”，這就是中南林業科技大學林學一級學科帶頭人袁德義教授。

科技的力量可不僅僅體現在由高到矮的變化，更讓人驚歎的是結下的果實、產出的油量。

“我們的‘三華’系列茶樹果實個頭比普通茶果大了四五倍，茶油產量也由原來每畝不到7公斤提高到了每畝50公斤，出油量高，盛產、穩產！”袁德義向記者展示著新老品種油茶果的不同，端起滿滿一盤裂開口的油茶大果，他高興得像看到了自己的孩子，“個頭大，還身體好，抗病能力強。”

成長速度也令人欣喜。“從老品種一米多高處嫁接後，第二年就可以掛果，與新栽造林相比，掛果期大大縮短，加上產量穩定，綜合產值提高了5倍。”目前，袁德義主持國家重點研發計劃課題“木本油料重要性狀形成與調控”，科技為油茶產量和品質提高提供了保障。

“油茶果渾身都是寶。好品質的油茶樹能大幅提高農民農企的收入。”據悉，當前，長沙加大了投入，拓展油茶功能，打造油茶全產業鏈利用，油茶果除了榨油還有很多妙用，還有些加工企業將榨油剩下的茶枯中的皂素提取出來製作成洗護用品、護膚品，也有企業將果殼中的纖維素等提出來，製成3D列印材料、肥料等。

背後 教授助力農企十年磨一劍

說到這片林，不得不提及高校教授與農民企業家攜手十年磨一劍的故事。

“改造前，這片油茶林品種低劣、良莠不齊、低產低效，當地百姓原本打算剷掉的，後來被合作社流轉了過來，袁德義老師透過實施‘十一五’國家科技支撐油茶低改課題為我們改造了百餘畝，高接換冠了‘三華’油茶新品種，這才成為了高品質油茶穗條的生產基地。”合作社負責人盧世魁喜滋滋的，他見證了科技創新為油茶產業帶來的鉅變。

盧世魁創立湖南雪峰山茶油專業合作社的初期，重心在油茶銷售，一直備受油茶原材料困擾。一次偶然機會，他在客戶名單裡發現了中南林業科技大學教授袁德義的名字，得知對方正在進行相關研究後，他親自送貨上門。

兩人長談3小時，他對油茶事業的執著感動了袁德義，“袁老師當時問我，我們做的是10年後的事情，你懂嗎？我說懂，這是好事。”一個需要打造低產林改造試驗基地，一個需要技術和資金的支撐，兩個人一拍即合。

“關鍵是做精做強，把它做成大果油茶產業技術整合示範園。”袁德義的出現為盧世魁油茶事業打開了一扇新的大門，差點被剷掉的油茶林就這樣躋身國家油茶科技製成專案試驗基地。

事非經過不知難。第一道難題就是技術人員缺乏。“農村會育苗、會嫁接的人很多，但都不符合專業需要。”盧世魁說，大果油茶產業技術整合與傳統種植不同，它是一整套標準化的專業操作，從育苗、種植，再到嫁接、採摘等都必須按照規範來。“出錢請來專業技工，為當地農民免費培訓，手把手教會他們技術。”

透過不斷摸索和拓展，基地完善了一整套大果油茶產業技術整合生產運營模式，併成體系對外複製輸出“建設方案”，在湖南湘西、永州、邵陽、益陽和湖北以及貴州等脫貧攻堅重點區域，都有東成大果油茶產業技術整合示範園的身影。

未來 長沙油茶將實現百億元產值

既要端穩飯碗，也要握緊油瓶。據統計，我國食用油約70%靠進口。2021年中央一號檔案明確提出，要多措並舉促進木本糧油和林下經濟發展。

茶油是我國高階油品之一，但產量偏低、生產週期偏長一直困擾產業發展。袁德義介紹，截至去年底，全省油茶林總面積達2196。9萬畝，但七成以上是低產油茶林地，亟需好的品種來破局。

為此，中南林業科技大學油茶研發團隊耗費30多年，從全國上百個品種中精選、培育出“三華”系列，即“華碩”“華金”“華鑫”三個品種，並於2009年透過國家良種審定。“近3年，新品種在全國以每年30萬畝的速度發展，這對木本油料產業的發展有很好的促進作用。”

“今年長沙的高標準高產示範基地建設將達到兩萬畝以上。科技力量的加持，真正將綠水青山變成金山銀山。”長沙市林業局黨組書記、局長朱遠紅介紹，為促進長沙油茶產業高質量發展，長沙已經將油茶納入到“一縣一特”計劃中，打造“雙百工程”（即百萬畝油茶林、百億元綜合產值），著力將長沙建設成為全國一流的油茶高產示範基地。